Škampi: kroketi s piščančjo paro
Kot del stolpca »Izdelek meseca« smo se odločili za študij kozic in vsak teden v aprilu bomo z njimi objavili recept. SPOZNAJTE RAZMERJE VSAKEGA SESTAVINA, PREGLEDITE KURSOR NA SLIKI.
Parni kroketi s piščancem in kozicami
način kuhanja
V kombinaciji, sesekljite česen, ingver, čili, piščanec in kozice, čebulo.
Prebite beljake enega jajca do močne pene.
Mleto meso zmešamo z začimbami in zelišči, beljakovinami in drugimi sestavinami, razen s suho papriko.
Iz vsake žlice mletega mesa oblikujte kroglice, ki se nato rahlo poravnajo. Postavite jih v parnik 15 minut; sok, ko mora biti piercing pregleden. Krokete lahko v posodi porjavi.
Potresemo s papriko.