Vprašanje strokovnjaku: Zakaj je pomladan avitaminoza mit
Intervju: Olga Lukinskaya
ODZIVI NA VELIKOST USMETNIH VPRAŠANJ vsi smo navajeni na iskanje po spletu. V tej seriji gradiv natančno zastavljamo takšna vprašanja - goreča, nepričakovana ali razširjena - strokovnjakom na različnih področjih.
Utrujenost, zaspanost, dolg polt na koncu zime in zgodaj spomladi so pogosto povezani s sezonsko avitaminozo in se poskušajo zdraviti s sadnimi sokovi, napitki ali vitaminskimi kompleksi lekarn. Ampak ali imamo res pomanjkanje vitamina? Ali ga moram zdraviti in kako spomladi izboljšati zdravje? Ta vprašanja smo zastavili specialistu.
Vyacheslav Babin
Medicinski direktor in glavni zdravnik Klinike Rassvet, splošni zdravnik, dr.
Eden najbolj priljubljenih mitov o zdravju je povezan s tako imenovanim spomladanskim avitaminozama. V zimskem času oseba razvije pomanjkanje vitamina, kar povzroči, da se spomladi nabere utrujenost, zmanjša se delovna zmogljivost, spremeni barva kože, pojavi se stalna zaspanost. Toda ali je? Vitamini so organske snovi, ki igrajo pomembno vlogo v številnih zelo različnih procesih. Pomembno je, da se vitamini (ali snovi, iz katerih se oblikujejo) redno oskrbujejo s hrano: nekateri se v telesu ne sintetizirajo, deli pa potrebujejo sestavine za sintezo, ki jih je mogoče dobiti le od zunaj.
Pravzaprav je beriberi veliko manj pogost kot mit o njegovem obstoju, tudi v državah v razvoju. Hipervitaminoza, to je presežek vitaminov, je veliko pogostejša. V zimskem času se je v telesu dejansko zmanjšal vnos vitaminov: načeloma so postali manj in na mizah manj pogosto (ali pa sploh niso bili) meso, zelenjava in sadje. Danes ni takšnih sezonskih sprememb - in veliko ljudi lahko uživa zgoraj omenjeno celo leto. Dnevi, ko je bila glavna zelenjava pozimi krompir in praznine v kozarcih, so konec. Masovni primanjkljaj nekaterih vitaminov se včasih opazi le v državah z nizkim življenjskim standardom: na primer, v begunskih taboriščih pogosto prihaja do pomanjkanja tiamina (vitamina B1) in vitamina C. Razumeti je treba, da je potreba po vitaminih veliko manjša od potrebe, na primer pri esencialnih maščobnih kislinah (omega) -3 in omega-6) in aminokisline. Pomanjkanje nekaterih vitaminov je možno le s splošnim izčrpanjem.
Seveda pa se pojavlja avitaminoza, vendar sprememba letnih časov nima nič s tem. Lahko povzročijo hude diete, stradanje, zlorabo alkohola. Nekatere bolezni črevesja ali operacije lahko ovirajo absorpcijo vitaminov in drugih snovi. Nekontrolirano zdravljenje in kajenje sta tudi vzrok za vitaminsko neravnovesje. Hkrati je za razvoj pomanjkanja vodotopnih vitaminov potrebno nekaj tednov ali mesecev omejitve v hrani. Pomanjkanje vitaminov, ki so topni v maščobah, in vitamin B12 pa se hkrati ne razvije prej kot v enem letu - njegove resne rezerve se shranjujejo v telesu. Obstajajo nekatere prirojene bolezni, povezane z nezmožnostjo sintetiziranja vitaminov iz prehrambenih sestavin, vendar so odkrite v zgodnjem otroštvu.
Potreba po vitaminih je veliko manjša od potrebe po esencialnih maščobnih kislinah in aminokislinah
Poseben primer je vitamin D. Proizvaja ga telo, ko sončni žarki zadenejo kožo, in se tudi nabira v nekaterih živilih: ribe, ribje olje, rumenjaki, goveja jetra. Vitamin D je potreben za vzdrževanje "moči" kosti, saj spodbuja absorpcijo kalcija iz hrane. Pri odraslih in zlasti starejših osebah lahko pomanjkanje tega vitamina povzroči izgubo kosti in zlom. To še posebej velja za ženske po menopavzi - imajo povečano tveganje za osteoporozo. Na žalost, za nekaj tednov na plaži, ne bo mogoče "kopičiti" enoletne zaloge vitamina D, še posebej, ker kreme za sončenje to preprečujejo - in jih ne morete zavrniti. Če ne uživate dovolj vitamina D, vam bo zdravnik lahko naročil še dodaten odmerek kalcija. To je edini vitamin, ki je prikazan mnogim ljudem.
Pogosto se avitaminoza pripisuje težavam s kožo, ki se pojavijo pozimi in zgodaj spomladi. Pravzaprav je glavni razlog za takšen pojav neoptimalna mikroklima v zaprtih prostorih (visoka temperatura in nizka vlažnost) v kombinaciji s suhim in hladnim zunanjim zrakom. To vodi do zmanjšanja proizvodnje sebuma in posledično do zmanjšanja zaščitnih lastnosti kože, izgube elastičnosti in poslabšanja polti. Pomembno je, da z vlažilnikom ohranite optimalno temperaturo in vlažnost ter uporabite ustrezna vlažilna sredstva.
Kot pri multivitaminih jih ni potrebno jemati kot profilakso. Poleg tega hipervitaminoza ogroža resne neželene učinke. Torej je prevelik odmerek vitamina A lahko nevaren za jetra in kostno tkivo; Vitamin C, ki se uporablja najpogosteje, v velikih odmerkih, povzroči kršitev absorpcije vitamina B12 in poveča koncentracijo zdravil, ki vsebujejo estrogene, v krvi tistih, ki jih jemljejo. Preden vzamete vitamine, morate dokazati njihovo pomanjkljivost - to lahko stori le zdravnik. Glavna stvar pri preprečevanju beriberi je uravnotežena prehrana brez strogih omejitev.
Fotografije: Valentina R. - stock.adobe.com, F16-ISO100 - stock.adobe.com