Kaj je fruitorializem in kaj jedo?

Natasha Fedorenko

"Zakaj je vredno jesti samo sadje?", "Surova hrana ali fruitorizem?", "Fruitorizem proti artritisu" - v zadnjih letih se je vedno več blogerjev pojavilo v ruskem segmentu youtube z več deset tisoč pogledi, ki trdijo, da jedo samo sadje in se počutijo odlično. Najuspešnejši med njimi vodijo javne seminarje in individualne konzultacije, kjer povedo, kako preiti na eno najbolj radikalnih oblik surove hrane.

Fruitorizem ni le kratkoročna prehrana, ki obljublja določen rezultat, ampak dolgo pot hranjenja s svojo ideologijo, vrednotami in pogosto ezoterično ozadje. Fruitsologija je neposredna posledica utopičnega vala 60-70-ih let, ko načelo uživanja hrane ni bilo ločeno od politične in duhovne komponente. Na primer, vegetarijanstvo je bilo obravnavano kot odpor do "grozodejstev kapitalizma" in kot nepogrešljiv pogoj za duhovno razsvetljenje. Občine iz šestdesetih in sedemdesetih let so eksperimentirale z gojenjem, ki je bilo užitno ne glede na množično proizvodnjo (nekateri so to hrano razdelili brezplačno na ulicah San Francisca), in da bi dosegli najvišjo stopnjo "čistosti telesa" in varčevanja. Na primer, makrobiotična zenska dieta v eni od variacij je sestavljena iz sedmih korakov, od katerih vsak pomeni zavrnitev novih proizvodov - v najboljšem primeru bi morala biti človeška prehrana omejena na žita (včasih en riž), telo pa naj bi do te točke doseglo največjo čistost.

"Pred prehodom na surovo hrano sem imela resne zdravstvene težave, vendar so se sčasoma pojavile akne, sinusi so se začeli zamašiti, teža se je dvignila, pojavil se je nerazumljiv prhljaj. Nekaj ​​mesecev nisem mogel priznati, da se je to zgodilo zaradi žit in oreškov" - pravi bloger Uliana Ro, ki je zavrnila zelenjavo v prid nekaterih vrst sadja. Fructorianism, kot makrobiotiki in surovih živil, prehaja pod zastavo, da osvobodi telo "toksinov in toksinov", kot tudi način, da ozdravi vse bolezni s pomočjo masivnega čiščenja telesa. Ko se izkaže, da je surova hrana »preveč kompromisna in umazana«, se destilirani fruitarizem nadomesti. Čeprav guruji sami zahtevajo, da delujejo postopoma in začnejo obsežno reformo svoje prehrane s kompromisom vegetarijanstva.

V najbolj utopičnem pogledu mora fruitarian pozabiti na sadje iz supermarketov in celo na trgih, in namesto tega pobira sadje naravnost z dreves.

Koncept čistosti se tukaj ne nanaša samo na parazite (o tem smo že pisali, zakaj je množično zastrupitev z njimi mit) in toksine, ampak tudi neposredno na telo. Kot mnogi sadjarji, ruski bloger Andrej Happiness izjavlja, da si dve leti in pol ni umil glave, le občasno izpira svoje telo z vodo in je, zahvaljujoč svojemu prehranskemu sistemu, pozabil na milo, dezodorante in kreme. Sadna prehrana obljublja čisto kožo: njeni navijači soglasno povedo, kako akne, gube, prhljaj in celo luskavico preidejo po sprejetju novega prehranskega sistema.

Fructorianism, poenostavitev, imenovano številke - "80-10-10". Kjer je 80% prehrane sadje, in 10% za maščobe in beljakovine. Ta 20% pušča manevrski prostor za vključitev zelenjave, poganjkov in oreškov v prehrani. Resnica je ponavadi avokado se uporablja kot vir beljakovin in maščob (formalno, sadje je razvrščeno kot sadje), če je mogoče, da se nadomesti s podobno sestavo durian (znan po vonju neprijetno, vendar sladko v okusu) - v Rusiji ni tako enostavno, da ga dobite.

Obenem pa najbolj zvesti sadjarji pogosto ne marajo orehov, zelenjave in poganjkov: Andrejeva sreča "je imela dolg počitek na avokadu", Uliana Ro pa se je odločila, da se bo odrekla zelenici, "ker se je počutila slabo od nje." Med privrženci fruitorializma, kot v vsaki ideološko obremenjeni skupnosti, obstajajo ostre razprave o tem, ali je mogoče banane jesti, ali je res, da se pravi sadjarji ne bodo nikoli dotaknili veverice (npr. Paradižnika) in zelene čebule. Nezaupanje do zelenjave in žitaric je razumljivo: fruitarizem nas poziva, da se vrnemo na način prehranjevanja pred agrarnega obdobja kot najbolj »naravno« za človeka. V najbolj utopičnem pogledu mora fruitarian pozabiti na sadje iz supermarketov in celo na trgih, in namesto tega pobira sadje naravnost z dreves.

Pri prehodu na sadje seveda izkušeni fruktjani prerokujejo zdravilo za vse bolezni, vendar je obljuba razsvetljenja zelo pomembna. Kljub temu je najbolj znani adept tega prehranskega sistema Steve Jobs, ki je vse svoje življenje eksperimentiral s stradanjem, syroedenie in veganizmom. Čiščenje telesa obljublja ne le dobro kožo, ampak tudi dodaja energijo, inteligenco in ustvarjalnost. Vendar, ko se je Ashton Kutcher pripravljal na igranje Steveja Jobsa v istoimenskem biografiji in je poskušal preiti na fruitorizem, je bil mesec dni kasneje v bolnišnici zaradi težav z trebušno slinavko.

Kljub dejstvu, da adepti obljubljajo le dobro razpoloženje in zdravje iz sadja, strokovnjaki menijo, da imajo njegovi privrženci veliko tveganje pomanjkanja hranil. "Najprej gre za beljakovine, katerih glavni vir v fruitorizmu so semena in oreški, toda glede na njihovo majhno količino v prehrani so fruitorijanci izpostavljeni tveganju pomanjkanja beljakovin in energije," pravi Masha Budritte, nutritiologinja in diplomant King's College London. Drug problem, po njenem mnenju, je skoraj popolna odsotnost tako imenovanih dobrih maščob v sadju, predvsem omega-3 maščobnih kislin. Pomanjkanje teh snovi v telesu lahko povzroči motnje živčnega in imunskega sistema ter težave s kožo. Pri običajni prehrani je glavni vir teh kislin maščobne ribe, lahko pa jih najdemo tudi v nekaterih vrstah semena in njihovih olj, kot so chia, lan in oljna ogrščica. Na žalost je večina teh proizvodov izključena iz plodov, pojasnjuje Budrita.

Če zanemarjamo zdravniške nasvete in znake slabosti, se lahko pripadniki sadne prehrane soočajo z resnejšimi težavami kot utrujenost.

"V takšni prehrani je vitamina D in kalcija zelo pomanjkljivo, kar lahko skupaj povzroči osteoporozo. In če se pomanjkanje vitamina D lahko obnovi na soncu, je kalcij prisoten v zeleni zelenjavi, kar pridelka ni zelo dobrodošla," je dejal nutricionist. Visoka raven sladkorja in kislost plodov, še posebej, če prehrana vključuje veliko soka, lahko povzroči težave z zobmi in trebušno slinavko, ki sprosti inzulin kot odziv na povečanje glukoze v krvi. Pri ljudeh s sladkorno boleznijo je ta funkcija okrnjena in za njih je lahko plodnost preprosto življenjsko nevarna, pravi Budrita. Poleg tega lahko fruitarizem, kot vsak prehranski sistem, ki zahteva "čistost telesa" in stroge omejitve, povzroči motnje hranjenja in zlasti ortoreksijo.

Prehranski sistemi, kot je fruitarizem, niso brez okultne komponente, ki ima lahko nepričakovane učinke na zdravje. "Plodovi so polni ne le z mikroelementi, ampak tudi z življenjsko energijo - prano. Zato se s prehodom na fruitorizem ne prehranjujete z mikroelementi, prana pa je naprednejši vir energije," pravi blogerka Violeta Petrova. Neupoštevanje zdravniških priporočil, znanosti in očitnih znakov nevšečnosti - kot je izginotje menstruacije, »ki ga je uvedel sistem«, se lahko pripadniki sadne prehrane soočajo z resnejšimi težavami kot utrujenost. Tako je avtorju koncepta "80-10-10" Doug Grahamu prepovedano sodelovati na Festivalu sadja v Woodstocku, največjem ameriškem festivalu sadnega uživanja, ker je njegovo vajeništvo na postu pripeljalo nekatere njegove študente do smrti. Za to usposabljanje so plačali 13 tisoč dolarjev.

Fotografije: nerudol - stock.adobe.com