Mi smo: Kakšne slike o živilih govorimo o nas na instagramu
Besedilo: Gayana Demurina
vsak dan IZ MODE IN INSTAGRAMA podrobno se naučimo, kaj se dogaja z našimi prijatelji. Deljenje vtisa o tem, kaj vas obdaja, je naravni cilj komunikacije, vendar se prelomne točke v našem življenju ne dogajajo tako pogosto, saj se pogosteje pojavljajo pogostejše stvari. Če je pred nekaj leti neposredna ali obsesivna predstavitev vsakega malega lahko šokirala ali povzročila draženje, se zdaj malo ljudi čustveno odziva na selfie v ogledalu dvigala, fotografije nog ali slik hrane.
Pomembno je, da nas ne samo opomnimo na dejstvo našega obstoja, temveč tudi poročamo o pravici biti to, kar smo.
Toda v zvezi z zadnjo temo so ljudje vedno ohranili nekaj zvestobe - čeprav samo zato, ker hrana večini od nas prinaša veliko zadovoljstva. Človeški interes za hrano nikoli ni bil omejen samo na njegovo biološko funkcijo. Zaradi verskih obredov se je hrana pogosto dojemala kot nekaj svetega in zato izjemno dragocenega. Umetnost jo je lahko obravnavala kot vir navdiha - zato je hrana lahko sama po sebi privlačna, ne glede na našo željo ali nepripravljenost, da bi jo pojedli. Hrano smo dojemali zgolj iz estetske strani že v tihožitjih flamskih renesančnih umetnikov.
Dandanes je občudovanje za hrano in želja po ulovu pridobila jasne družbene posledice. Fotografiramo ne samo nekaj hrane, ampak tisto, ki povzroča apetit, je dobro postreženo in lahko pritegne pozornost drugih. Če bomo objavili fotografijo posode, jo bomo cenzurirali, izbrali med številnimi različicami ene pesmi, ki bo po našem mnenju osvojila nagrado občinstva. Načelo takšne odločitve je povsem razumljivo: bolj barvita in zaželena hrana gleda na to, več je naklonjenosti in odobritev avtorja. Če demonstriramo nekaj osebnega v javnem prostoru, želimo dobiti priznanje, potrditev, ki smo jo pripravljeni sprejeti.
Javna odobritev ni edina spodbuda, ki nas spodbuja, da nekaj delimo na socialnih omrežjih. Nič manj pomembna je potreba po samoizražanju. Slike naše hrane, tako kot podoba vsakodnevne obleke ali ličila, odražajo okuse, življenjski slog in pogled na svet. Pomembno je, da ne samo opomnimo okolico o dejstvu našega obstoja, temveč tudi poročamo o pravici biti to, kar smo (slika v socialnih omrežjih pa ne ustreza vedno realnosti). Želja, da se pokažemo širokemu krogu ljudi, odraža ime enega od priljubljenih hashtagov na instagramu - razumeti moramo mir: # imamo preko milijon in pol publikacij.
Ta fenomen lahko analizirate s psihološke in socialne strani, vendar ne smete zanemariti preprostega dejstva: všeč nam je to, kar delamo. Ker je lepa in zadovoljiva. Ni naključje, da je hashtag #foodporn pridobil posebno priljubljenost na socialnih omrežjih. Če primerjamo prehrano s spolom, je ista osnovna potreba, ki se pogosto ponavlja v oglaševanju, popularni kulturi in medijih, nakazuje, da rešitev bioloških problemov v obeh primerih izginja v ozadje in glavna stvar je pridobivanje užitka.
Uporabniki socialnih omrežij vse bolj delijo slike preprostih, "človeških" živil, brez sijaja in aure elitizma.
V sodobnem svetu hrane fotografija ni samo način, da poveš o sebi, zajameš zajtrk, ampak tudi resno marketinško orodje, pravo umetnost. Restavracija in specializirane publikacije ne opravljajo več brez storitev stilistov, odgovorna za to, kako izgleda jed v času streljanja. Amaterski fotografi so začeli bolj poslušati nasvete strokovnjakov, pojavili so se različni kulinarični blogovi z živimi fotografijami in recepti po korakih, ki vam obljubljajo, da naredite prav tako okusno in lepo. Poleg tega so na voljo različne kulinarične aplikacije, ki ne zbirajo le receptov, temveč jih tudi krepijo z lepimi slikami za navdih.
Številne in raznolike posnetke hrane ne morejo vplivati na okusne navade. Glede na študijo britanske verige supermarketov Waitrose je "pravilna" prehrana postala pravi mainstream, in izdelki, ki so običajno povezani z njo - semena chia, kokosova moka, alge in veganski izdelki - so postali najbolje prodajani leta 2016. Dejstvo, da je zdaj zdravega načina življenja v trendu, lahko deloma označimo kot zasluge številnih blogov o prehrani in športu. Seveda so koristi takšnih virov velike - pod pogojem, da se ukvarjajo s strokovnjaki. Po mnenju strokovnjakov lahko pismeno populariziranje znanja o osnovah zdravega prehranjevanja odpravi stereotipe in mite o hrani in celo prepreči razvoj kroničnih bolezni.
Ko gremo po poti zdravega načina življenja, je pomembno razumeti, za koga in za kaj se to stori. Pri poskusih, da bi pridobili odobritev, pogosto sledimo naloženemu vedenju. "Naredite, kot bi morali, in vsi vas bodo ljubili" je dvomljiva, vendar tradicionalna instalacija. V virtualnem prostoru nas pogosto ocenjujejo ljudje, ki jih ne vidimo ali jih sploh ne poznamo. Včasih si neznanci dopuščajo netaktične pripombe o našem videzu, hobijih in hrani. Za nekatere podpornike fitnes fašizma se zdi, da je za objavo vredna le »pravilna« in lepa hrana, tisti, ki tega kanona ne upoštevajo, pa so podvrženi sramoti. Na srečo v zadnjem času uporabniki socialnih omrežij vse bolj delijo slike preprostih, "človeških" živil, brez sijaja in aure elitizma. In, sodeč po številu naročnikov "Beautiful dekleta in shaurma" javnosti, ta trend dobiva zagon. Po drugi strani pa dokazuje, da je najugodnejši način pogovora o hrani brez objemk in omejitev, medtem ko ironija ostaja, in pri tem pogosto zaupamo tistim, ki ustrezajo družbenim standardom videza.
Družbeni mediji ne oblikujejo le naše interakcije z družbo, ampak tudi odnose z nami, z našim telesom. Podobe, ki jih ustvarjajo priljubljeni blogerji, se nam pogosto zdijo tako zaželene, da spreminjamo svoje navade, telo in značaj v skladu z uvedenim standardom. Taki poskusi sami po sebi lahko vodijo do psiholoških težav, vključno z motnjami hranjenja. Mladostniki so še posebej občutljivi. Istočasno pa podoba v socialnih omrežjih le redko prikazuje dejansko stanje. Včasih objava lepih fotografij hranljive hrane ne pomeni, da je bila pojedena. Zdi se, da je oseba odgovorna za prehrano, vendar za tem obstaja motnja prehranjevanja.
Okus ni vedno škodljiv, vendar pogojno uporaben morda ni tako
»Ko oseba vsak dan pripravi podrobno poročilo o tem, kaj, kdaj in v kakšnih količinah je pojedel, lahko z nekega trenutka postane manija,« pravi klinična psihologinja Irina Lopatukina, avtorica knjig in člankov o zdravljenju motenj hranjenja. takšnih poročil ni mogoče najti v socialnem mediju, temveč v bolj zaprtih prostorih - v občinah VKontakte ali na tematskih forumih, za uporabnike pa je to pogosto obsesivni ritual, brez katerega ne morejo jesti pripravljene jedi. bschestvah ljudje, ki imajo hudo restriktivno vedenje prehranjevanja, zbirajo v majhnih skupinah, urejanje maratone nadzor moči. Fotografije dnevni obroki so dokaz, da se spoštujejo pravila konkurence, in avtor publikacij pridobivajo priznanje njihovih prizadevanj in spodbudo od drugih udeležencev. "
Komunikacija v družabnih omrežjih spreminja pogled na hrano kot tako. "Idealne" fotografije se osredotočajo na zunanjo privlačnost jedi: slike slabe, čeprav okusne, lazanje redko padajo na Instagram. Navadili smo, da s pokrovčkom tolikšno sodimo, da v supermarketih prečkajo neprivlačno zelenjavo ali zavržemo komaj pečeno torto samo zato, ker niso izstopili in okusno izgledali. Po drugi strani pa naše ideje o hrani pogosto odstopajo od podobe drugih in dejanske izkušnje s kuhanjem. Okus ni vedno škodljiv, vendar pogojno uporaben morda ni tako. Fotografije o živilih na socialnih omrežjih lahko veliko povejo o navadah in pogledih na svet, vendar je včasih težko razumeti, kaj je naše vedenje navdihnjeno z mnenji drugih ljudi in kaj odraža osebno stališče.