Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Topla solata: 5 preprostih receptov

Besedilo: Olga Antonova

Solata je lahko ločena jed. - in še posebej toplo. Za popoln zajtrk, kosilo ali večerjo smo izbrali pet idealnih receptov in tudi v primeru, da želite neobičajno dopolniti glavno jed. Ne dvomimo, da te solate ne bodo nič manj okusne na hladnem, vendar jih ni verjetno, da se bodo ohladile, preden bodo izginile iz mize. Vsi recepti so namenjeni za dva obroka.

Z zeleno lečo in krompirjem

Sestavine:

Kuhanje:

Lečo dobro speremo in kuhamo 25-30 minut na srednji vročini v slani vodi z timijanom in lovorovim listom. Nato odcedite vodo, odstranite lovor in položite lečo na toplo mesto.

Medtem, ko se leča kuha, kuhamo krompir, izlijemo vodo in postavimo na toplo mesto.

Za omako mešajte vinski kis, sesekljan česen, čebulni prašek (ali majhno sesekljano čebulo), gorčico, oljčno olje, sol in poper po okusu. Dobro premešamo in dodamo drobno narezane kapre (lahko jih nadomestimo z oljkami) in kumare.

V veliki skledi zmešajte krompir, lečo in omako, narezano na velike kose. Postrezite solato, posuto s sesekljanim svežim peteršiljem.

Z fižolom in slanino

Sestavine:

Kuhanje:

Odstranite semena in kašo iz paradižnika in jih razrežite na koščke velikosti približno 2 cm, v majhni skledi zmešajte med in vinski kis.

Slanino prepražimo v globoki ponvi na srednji vročini, dokler ne postane hrustljava in se razprostre na papirnate brisače. Če želite, pustite nekaj maščobe v ponvi, vendar je bolje, da jo nadomestite z oljčnim oljem. Nato zlijte med in vinski kis. Ojačajte ogenj in močno premešajte, dokler ne zavre in postane homogeno.

Kuhamo fižol v vreli slani vodi za pet minut, nato pa odcedimo in postavimo v veliko skledo na paradižnik.

Na vročo omako nalijte vroči fižol in paradižnik, dodajte narezano ocvrto slanino, nariban sir in dobro premešajte.

Z lososom in bučkami

Sestavine:

Kuhanje:

Brez odstranjevanja fileja s kože naredite nekaj plitve zareze.

Zmešajte grobo narezan koper in baziliko s sušeno lupino in sokom pol limone, začinite z oljčnim oljem, soljo in poprom po okusu. Namastite z mešanico fileja lososa in pustite približno 20 minut.

Bučke, brez lupljenja, narežemo na podolgovate rezine. Pečemo do mehkega na folijo za deset minut, zalijemo z oljčnim oljem in posujemo s soljo in poprom.

Sušite ribje filete s papirnatimi brisačami, pecite na namaščeni koži navzdol za približno šest minut, nato pa jo obrnite in pustite še pet do sedem minut ali do želene stopnje pripravljenosti rib.

Filet položimo na rezalno desko, kožo previdno odstranimo in ribe razrežemo na podolgovate kose.

Rezane češnjeve paradižnike prepolovimo, dodamo sesekljane zelene čebule in solate. Razdelimo solato v krožnike, na vrh položimo pečene rezine bučk in lososa. Slano, poper, potresemo z oljčnim oljem in balzamičnim kisom in postrežemo takoj.

Z piščančjo prsi in zelenjavo

Sestavine:

Kuhanje:

Piščančji file narežite na tanke trakove in prepražite do nežne in svetlo rjave skorje.

Čebulo narežemo na polobročke in prepražimo do zlato rjave barve.

Cut jajčevca, paprika, korenje v trakove in prepražimo vse zelenjavo v zameno, dokler kuhani.

Vse sestavine premešamo, po želji dodamo sol in poper.

Z divjim rižem in gobami

Kuhanje:

Kuhajte divji riž v juhi, dokler ni pripravljen - traja približno 50 minut.

20 minut, preden je riž pripravljen, segrejemo oljčno olje in neprestano mešamo, drobno narezano čebulo. Nato dodamo sesekljan česen in po videzu arome damo gobe v ponvico. Pražite 10-15 minut, dokler se gobe ne karamelizirajo, nato sol in poper po okusu.

Ko se gobe pečejo, jih sesekljite, ga v eni plasti nanesite na pekač, zlijte z olivnim oljem, soljo, poprom in pecite do 10 minut v pečici, segreti na 200 ° C.

Za omako zmešajte balzamični kis, oljčno olje, gorčico, med, česen, sol in poper.

Vmešajte riž, šparglje, omako in sesekljani koper. Na liste solate položimo riž in gobe, drobimo kozji sir in postrežemo takoj.

Fotografije: frolov_am - stock.adobe.com, charlottelake - stock.adobe.com, M.studio - stock.adobe.com, Amikphoto - stock.adobe.com, Arkady Chubykin - stock.adobe.com, A_Lein - stock.adobe.com

Oglejte si video: Poletne testenine s tahini omako. Delishi (September 2019).

Pustite Komentar