Ocenjevalec Lyubov Berlyanskaya o tem, kako postati parfum strokovnjak

Pod naslovom "Podjetje" Bralce seznanjamo z ženskami različnih poklicev in hobiji, ki jih imamo radi ali jih preprosto zanimamo. Tokrat smo se pogovarjali z Lyubov Berlyanskaya, parfum strokovnjak in ocenjevalec ruske blagovne znamke Brocard. Povedala je o razliki med izdelavo nišnih parfumov in čistil za kopel, zakaj se je treba parfumov naučiti le v praksi in kako imajo Rusi posebne vonje.

Faberlic in nič

Od šolskih let mi je bilo všeč kemija in različni vonji, zato sem diplomiral na Ruskem kemijskem in tehničnem inštitutu, vendar to verjetno ne bo vplivalo na mojo prihodnjo kariero. Kot študent v devetdesetih sem začel zbirati parfume, imel sem veliko željo po profesionalnem delu s parfumerijo. Sčasoma sem začel svojo spletno stran, kjer sem začel deliti svoje vtise dišav. Takrat je bila to dokaj redka stvar, saj je bilo na tem področju skoraj nemogoče najti razumno informacijo. Bilo je težko nekaj naučiti tudi o glavnem trgu, da ne omenjamo »niše«, za katero je bil kurir poslan v Pariz, potem pa so vsi »smrdili«.

To območje je bilo zelo zaprto, zlasti v Rusiji. Ampak sem imel srečo, in moški iz Faberlica je naletel na mojo stran in delal na razvoju vonjev. Mimogrede, v tem trenutku je podjetje uradno sodelovalo s Pierreom Bourdonom. Prosili so me, da pripravim besedilni koncept za žgane pijače - grobo rečeno, da jih podrobno opišem. Uprava je uredila rezultat, zato sem postal vodja blagovne znamke Faberlic. Moram reči, da takrat nisem vedel praktično nič o industriji.

V Faberlicu sem imel srečo, da sem sodeloval z direktorico parfumske divizije Irino Voshchina, ki je ugotovila razcvet sovjetske proizvodnje dišav. Ima izjemno znanje o proizvodnji parfumov, surovin in na splošno je velika avtoriteta. Zahvaljujoč njej sem imel priložnost spoznati in razumeti, kako kompleksen je proces ustvarjanja arome, koliko je treba narediti, preden se izdelek začne tržiti. Pri Faberlicu sem delal približno dve leti, potem pa je prišlo do krize in krčenja, in kot oseba, ki se rad prepira, sem izgubila službo. Hkrati pa sem zelo ponosen na to, kar sem naredil za to podjetje, in okuse, ki sem jih sodeloval pri ustvarjanju.

Firmenich in čistilci zraka

V nekem trenutku sem bil zaradi srečnih okoliščin povabljen na delo v podjetje Firmenich, enega največjih svetovnih proizvajalcev dišav in dišav. Tam sem začel delati kot ocenjevalec, lahko rečem, kot prevajalec med stranko dišave in parfumerjem. Praviloma stranke ne razumejo ničesar o posebnostih parfumerije in v aplikaciji, v najboljšem primeru predpišejo mudboard, v najslabšem primeru pa vas prosijo, da naredite nekaj “sladkega” in “svežega”. Moja naloga je razumeti, kaj je ta oseba imela v mislih, in to razložiti parfumerju že v olfaktornem jeziku (poseben sistem simbolov, sprejetih v parfumeriji. - Pribl.. Kot ocenjevalec sem delal na vseh področjih, od gospodinjskih kemikalij do visokih parfumov. Ukvarjajo se z dišavami za praške, geli za prhanje, celo čistilnimi sanitarijami.

Samo zdi se, da se vonj za pralni prašek pojavi zelo preprosto - nič takega! In ena najtežjih stvari v parfumski industriji so osvežilci zraka, ker so visokotehnološki, kar pomeni, da morajo lepo vonjati in ubiti vse vonje. Pogosto obstajajo težave s sredstvi za čiščenje kopalnice in stranišča. Praviloma imajo zelo agresivno kemično sestavo in parfum mora pokrivati ​​ta obstojni vonj, in kar je najpomembnejše - ne razpadejo pod vplivom močnih sestavin, ki tvorijo osnovo čistilnega sredstva. Tako so parfumerji v tem primeru precej omejeni.

Brocard in razlitje alkohola

Po več letih dela v ruskem uradu Firmenich so me poklicali, da delam za rusko blagovno znamko parfumov Brocard. Zdaj moje naloge vključujejo analizo vohalne karte, sledenje trendom na trgu in razvoj novih okusov.

Moja naloga je ustvariti koncept arome, prav tako pa ga podrobno upodobiti proizvajalcem, vključno z vsem, kar je tam namenjeno: oblikovanje načrtovane embalaže in vonjavno komponento. Nato se del aplikacije pošlje v parfumska podjetja, ki bodo ustvarila dišavo. Praviloma ne opisujem zahtev za dišave zelo podrobno - le približen vonjalni profil in mudboard, nekaj v duhu: "Želim lahek sadno-cvetlični vonj s pridihom črnega ribeza." Toda, če govorimo o določeni vrsti, recimo cvetlični, potem je vredno pisati posebej, ker je razumevanje vonja lila v Rusiji in Franciji zelo različno. Glavni velikani parfumerije so v Franciji in Švici, zato večino blagovnih znamk dela s temi državami.

Pomembno je, da skrbite za embalažo in steklenico. V skladu z aplikacijo, proizvodni oddelek izbere komponente: črpalko, razpršilnik, pokrov in tako naprej. Tehnični oblikovalec razvije primer, grafični oblikovalec pa načrtuje oblikovanje embalaže. Vse to bi moralo ustrezati strogo omejenemu proračunu.

Približno mesec dni kasneje, parfumska podjetja začnejo pošiljati možnosti za prihodnje dišave. Včasih se zgodi, da se želeni okus lahko izbere že v prvem poskusu, praviloma pa je treba uspešne variante poslati nazaj na revizijo - včasih dva ali trikrat. Na splošno se to lahko stori neskončno, a seveda je čas tesen in na enem mestu se morate ustaviti.

Nato se pokrovi in ​​steklenice pripeljejo iz tujine v skladišče, sestava pa se dostavi v obrat - parfum za parfum, ki še ni razredčen z alkoholom. Stati mora od 2 do 45 dni, da bi izločila slabo topne snovi - v viali nič ne sme plavati zunaj. Brocard ima lastno tovarno Aroma-Promo v moskovski regiji. Pod tabelo je nemogoče zaliti alkohol, vsa proizvodnja izdelkov, ki vsebujejo alkohol, pa strogo ureja država. V povprečju traja približno devet mesecev.

Sveža Rusija in sintetika

V praksi sem se moral vse naučiti, začenši z delom v Faberlicu. V nasprotnem primeru se ne bi zgodilo, kolikor vem, ni specializiranih šol za bodoče ocenjevalce in ni povsem jasno, kako bi se to usposabljanje izvajalo. V podjetju Firmenich sem imel dostop do vseh podatkovnih baz, zaradi česar je bilo mogoče spremljati trende in analizirati regionalne posebnosti porabe parfumov. Tako sem se naučil, da so okusi, ki jih ljubimo v Braziliji, na Kitajskem in v Južni Afriki, bistveno drugačni od tistih, ki so ponavadi v Rusiji. Na primer, cvetne, začinjene, zelo obstojne in bogate arome, ki so priljubljene na Bližnjem vzhodu, se v Rusiji slabo prodajajo, deloma zaradi podnebnih in okoljskih razmer. Glavni del ozemlja naše države je hladna severna narava, prav tako pa imamo radi sveže vonjave. Seveda nas ne izogibajo trendi iz Evrope in ZDA, toda tudi na množičnem trgu obstaja prostor za regionalne posebnosti. Na primer, jasmina in tuberoza, ki sta tako priljubljena v Franciji in Italiji, se v masovnem segmentu sploh ne prodajajo.

Med proizvodnjo masovnih, luksuznih in nišnih parfumov ni bistvene razlike: tehnološki proces je skoraj enak. Vendar pa si nišo ne more privoščiti, da se ne osredotoča na trende, medtem ko luksuzni segment aktivno uporablja tržne raziskave in želi zadovoljiti vse. Selektivna žganja nimajo takšne potrebe, vendar so navadno ljudje veliko manj. Cena dišave je odvisna od obsega proizvodnje in blagovne znamke, kar pomeni, da so nišni parfumi lahko dražji samo zaradi omejene izdaje. Zanimivo pa je, da so blagovne znamke, kot sta Tom Ford in Chanel, na splošno enakovredne v smislu slave, še bolj pa po kakovosti, toda iz nekega razloga je ekskluzivna linija Tom Forda dražja.

Vsaka parfumska sestava, začenši z množičnim trgom, ki se konča z nišo, je mešanica naravnih in sintetičnih snovi. Medsebojno dopolnjujejo in povsem napačna je zamisel, da mora biti naravna sestavina nujno draga. Obstajajo zelo drage sintetike, prav tako kot zelo poceni naravne sestavine. Na primer, olje citrusov, ki se pridobiva z neposredno ekstrakcijo, je poceni material, ki se porabi.

Otroški občutek vonja in parfumski detox

Da bi postal parfumski kritik, morate po mojem mnenju ljubiti vonjave in nenehno trenirati svoj spomin na vohanje. Ne morete začeti z parfumom in lastno kuhinjo, naslednjo ulico - zelo pomembno je, da opazite vonje okoli sebe. Svet zaznavamo predvsem z vidom, vonj pa v tem smislu potisnemo skoraj do zadnjega mesta. Menim, da je to mogoče popraviti.

Moj petletni sin je že od rojstva v svetu dišav. Nenehno mu dajem nekaj vonja in opazim, da je njegov vonj že precej razvit - dobro razlikuje vonje. In stereotip, da je vonj lahko pokvariti, ni tako resničen. Mimogrede, večina parfumerjev se občasno sprosti.

Neprestano preizkušam nove okuse - to je mogoče videti na instagramu. Prvič, zelo mi je pomembno, da vsak dan treniram svoj nos, da ne izgubim spretnosti, in drugič, da se zavedam vseh trendov. Parfumski detoksiket mi ustreza samo na počitnicah: z mano ne vzamem niti ene cevi, ampak seveda še vedno opazim vonjave, ki me obkrožajo.