Leča: pikantna kremna juha
Kot del stolpca »Izdelek meseca« smo se odločili za študij leče in vsak teden marca bomo izdali recept z eno od štirih vrst: rdeča, zelena, črna ali rjava. ZA UČENJE RAZMERITEV VSAKEGA SESTAVLJENOSTI, POIŠČITE KURSORJA NA SLIKI.
Pikantna rdeča kremna juha iz leče
Metoda priprave:
Segrejte vodo za juho. Korenček narežite na kroge in ga pošljite v vre z lečo 15-17 minut.
Oparite paradižnik, olupite in odstranite semena. Rezane paradižnike, rdečo čebulo in zeleno.
Pet minut, preden so pripravljeni, dodamo sol, zira, asafoetida, curry in narezano papriko brez semen v leči. Po petih minutah odstranite iz toplote in pustite, da se rahlo ohladi.
V posodo dodajte nasekljano zelenjavo z lečo in korenčkom ter z mešalnikom pretvorite nastalo zmes v pire.
Kremno juho nalijte na krožnike in na vrh potresemo semena konoplje.