Ali stres dejansko vodi do prenajedanja
Besedilo: Gayana Demurina
Vsak dan smo soočeni s situacijami ki lahko motijo naše fizično in psihično stanje. Stres negativno vpliva na zdravstveno stanje in pogosto vodi v razvoj resnih bolezni. V sodobnem svetu se ta pojav bori z vsemi razpoložljivimi sredstvi - od meditacije in dnevnika razpoloženja v aplikaciji za pametne telefone do sej psihoanalitikov. Druge metode ne dajejo hitrega rezultata, naše telo pa se raje spopada s stresom tu in zdaj.
Ko smo živčni, možgani postavijo telo v izredno stanje in ga prisilijo, da dela veliko bolj intenzivno kot ponavadi. To vodi do tega, da se zaloge energije izčrpajo veliko hitreje kot v običajnem stanju, telo pa mora med drugim nadomestiti svoje stroške v dvojnem obsegu. Da bi se spoprijeli s to nalogo, možgani povečajo sproščanje kortizola, kar poveča apetit, kar nas spodbuja, da pogosteje in v večjih količinah prigrizemo.
V težkih časih smo še posebej veseli, da se naslanjamo na "okusno" (sladko in mastno) hrano. Z vidika fiziologije je takšna hrana bolj »koristna« v stresnem stanju, ker je hranljiva in nasičena z glukozo, za predelavo, ki ne potrebuje veliko truda. Pridobivanje v kri, velika količina sladkorja poveča koncentracijo hormona insulina, ki uravnava raven glukoze: v kombinaciji s kortizolom lahko prepreči stres. Vendar pa se ne pomirite, da se telo lahko sama spopade s stresom. Če mu ne zagotovimo ustrezne podpore, tvegamo, da bomo kršili hormonsko regulacijo, razvoj sladkorne bolezni in druge bolezni.
Fiziološka potreba ni edina stvar, ki spreminja prehrano in navade v času stresa: obrambni mehanizmi psiha vplivajo tudi na izbiro jedi, ko se počutimo slabo. Zdi se, da bo junk food, ki se v normalnih pogojih skušamo izogniti, pomagala ugasniti depresijo, nas spodbuditi in spodbuditi - na koncu je čas, da si lahko sprostimo celo minuto. Nič ni narobe, če si želimo nagraditi z okusno, če ne najbolj koristno, večerjo, vendar je pomembno, da se takšna odločitev sprejme zavestno. Učinki stresa - dolgotrajni fizični napor in moralno izčrpanost - nam odvzamejo previdnost in zmanjšajo nadzor nad dejanji. V tem stanju se zamisel o ukrepu pogosto izgubi. Ko zopet pridobimo čute, ugotovimo, da ne jedemo več, ker smo lačni in uživamo hrano, ampak da bi vzeli čas, ki je bil sproščen, ali pomiriti tesnobo.
Takšno »čustveno prehranjevanje« je pogost pojav med ljudmi, ki so izpostavljeni pogostemu stresu. Po infografiki Ameriškega psihološkega združenja je leta 2013 38% odraslega prebivalstva povedalo, da se v obdobju povečane živčne napetosti prehranjujejo ali uživajo junk food. Drugih 33% jih je dejalo, da jim pomaga, da odvrnejo pozornost od skrbi, 34% jih je priznalo, da je čustvena prehrana zanje postala navada. Podatki iste organizacije kažejo, da so ženske bolj nagnjene k izkoriščanju stresa (49% anketirancev) kot moških (30%) ali pa so to bolj pripravljeni priznati.
Zdi se, da bo junk food pomagala ugasniti zatirano državo, nas spodbuditi in razveseliti
Ločeno kategorijo tveganja v smislu stresnega prenajedanja vključuje otroke in mladostnike šolske starosti, študente in tiste, katerih dejavnosti so povezane z okrepljeno duševno aktivnostjo. Dejstvo je, da z osredotočanjem na reševanje kompleksnih problemov porabimo več energije in posledično več kalorij kot pri opravljanju rutinskih nalog. Če vas bo motila druga malica, je bolje odložiti delo in si privoščiti mirno večerjo v prijetnem vzdušju in zagotovo ne pri računalniku.
Raziskovalci z Univerze v Alabami so se odločili, da preverijo, ali obstaja alternativni način za pridobivanje energije med obdobjem duševnega stresa, poleg stalne »hranjenja« možganov. Izvedli so eksperiment, v katerem je sodelovalo 38 zdravih študentov. Najprej so jih vprašali, kakšno pico jim je najbolj všeč, po 35 minutah pa jim je bilo dovoljeno jesti svojo najljubšo jed. Nato so udeleženci reševali naloge iz vpisa in univerzitetnih izpitov za 20 minut. Potem so nekateri počivali 15 minut in čakali na nov obrok hrane, drugi pa na tekalni stezi. Kasneje je bila tudi "športna" skupina deležna pice, vendar ti učenci niso smeli jesti več kot standardni del, ker so že prejeli potrebno glukozo iz fizične obremenitve (med kardio vajami se zviša tudi krvni sladkor). Pasivni učenci so porabili 100 kalorij več kot tekači.
Takšni poskusi dokazujejo, da v stresnih situacijah naše telo ne bo moteno zaradi nekaterih omejitev in kontrol z naše strani. Redno prenajedanje in poznejša zaskrbljenost zaradi tega ne prispeva k zdravemu načinu življenja. Seveda je še ena skrajnost: pretirano skrb za pravilno prehrano nas pogosto pripelje do stresa, ki smo ga želeli znebiti z uravnavanjem prehrane. Ampak, ne glede na to, kako kratek rok lahko moti celoten obrok, poskusite posvetiti čas prehranjevanju. Pri prigrizkih ni treba popolnoma izključiti, še posebej, če ni dovolj časa: lahko so tudi koristni, če nadzorujete proces. Stres zagozditve je lahko - kar je najpomembnejše, narediti prav.
Fotografije: yvdavid - stock.adobe.com, andregric - stock.adobe.com