Sladki november: 15 vročih čokoladnih receptov
Najboljši način za toplo - naredite skodelico vroče čokolade (ok, vemo več, vendar je to zagotovo eden najboljših). Da se ne bi odvračali od »nesvik« ali osnovne mešanice kakava v prahu in mleku, smo zbrali 15 kul receptov, ki vam ne bodo pustili dolgčas vse zime.
S sladko papriko
Kuhanje:
Mleko, smetano in sladkarije zmešajte v majhnem poneku in položite na srednjo toploto. Toplo, mešamo, približno štiri minute - dokler se sladkarije ne raztopijo.
Nalijte čokolado, razrezano na rezine, držite na štedilniku dve minuti, dokler se ne topi, nalijte v skodelice.
S kapico slane kreme
Kuhanje:
Prva - smetana: jih pretepite s sladkorjem pri srednji hitrosti do mehkih vrhov. Nežno premešajte sol in kakav, premešajte, dokler ne postane gladka, pokrijte z nečim in postavite na stran.
Razbijte čokolado na rezine, raztopite v vodni kopeli in nenehno mešajte. Dodamo med, mleko in še naprej mešamo, počakamo, da se čokolada popolnoma stopi in celotna masa postane zelo topla.
Čokolado enakomerno nanesite na dve skodelici, v vsaki dodajte pol serviranja smetane in malo soli kot dekoracijo.
Z češnjevim burbonom
Kuhanje:
V majhnem poneku med mešanjem segrejte mleko s kakavom, dokler se ne pojavi para (vendar ne kuhajte).
Bourbon nalijte v dveh krogih, nato pa enako - s čokolado. Okrasite s stepeno smetano in čokoladnimi čipi.
Začinjena veganka
Kuhanje:
Postavite vse v ponev, položite na srednjo toploto in zavrite. Izklopite toploto, pustite, da se ohladi 3-5 minut in postrezite.
Hersheyjev recept
Kuhanje:
Zmešajte sladkor, kakav in sol v povprečni ponvi, vse raztopite v vroči vodi. Segrejte na srednjem ognju, dokler ne zavre, in ga držite še dve minuti. Dodajte mleko, ne zavrite, ampak temeljito segrejte.
Odstranite iz ognja, dodajte vanilijo. Beat z mešalnikom do penjenja. Postrezite z marshmallows ali stepeno smetano.
Bela Mint Hot Chocolate
Kuhanje:
Prelijte mleko v srednjo ponev, dodajte čokolado in med mešanjem segrevajte, dokler se čokolada ne stopi (vendar ne kuhajte). Odstranite iz ognja, premešajte vanilijo in esenco poprove mete in postrezite.
S kikirikijevim maslom
Kuhanje:
V visoki temperaturi segrejte kremo in mleko v visoki temperaturi (vendar ne zavrite). Ko pride para, dodajte čokolado in segrevajte, dokler se ne topi. Nato zmešajte maslo in počakajte, da se topi.
Prelijte vse v veliko vrčko in nalijte marshmallow.
S kavnim likerjem
Kuhanje:
V majhnem poneku zmešajte mleko in smetano, segrevajte na srednjem ognju in dodajte čokolado. Med mešanjem počakajte, da se čokolada stopi, nato vlijte tekočino. Nalijte v skodelice, dodajte marshmallows (lahko jih predhodno opeklina z gorilnikom).
Epic Cocoa Recept by Jamie Oliver
Kuhanje:
V veliki ponvi segrejte mleko, dokler ne pride para. Medtem zmešajte vse suhe sestavine, dodajte jih v vroče mleko in dobro premešajte. Kakav bo izšel debel in se bo penje malo, tako naj bo.
Klasična debela čokolada
Kuhanje:
V srednjem poneku zmešajte mleko, smetano, sladkor in kavo ter segrevajte, dokler se tekočina ne pretaka. Ne kuhajte.
Ugasnite ogenj, vlijte čokolado in mešajte, dokler se ne topi (vrnite se k počasnemu ognju, če se ne stopite). Postrezite toplo s pokrovčkom stepene smetane.
Z oranžnim likerjem in rumom
Kuhanje:
V povprečju ponev zmešamo s sladkorjem in soljo. Vlijte mleko, dodajte zdrobljeno čokolado in segrejte, dokler se ne topi.
Nalijte v alkohol, nato pa - pisco ali rum. Nalijte v štiri kroge, vsak dodajte lupino traku. Lahko okrasite ostružke polet ali smetano.
Vroča čokolada "Mocha"
Kuhanje:
Pour vse sestavine in vlijemo v srednje velika ponev, segrevamo 2-3 minute na srednji ogenj ali dokler se čokolada ne stopi. Nalijte v skodelice in po želji okrasite z marshmallows, čokoladnimi čipi, čokolado ali karamelnim sirupom.
Začinjena v multivariate
Kuhanje:
Raztopite v kakavovi vodi, nalijte v počasni štedilnik. Dodajte čokolado, kondenzirano mleko, vse začimbe, mleko. Dajte najnižjo temperaturo in segrevajte 2 uri, mešajte vsakih pol ure. Postrezite brez vseh ali z zelenjavo, smetano ali sirupom.
"V Barceloni"
Kuhanje:
V posodo nalijte vodo, dodajte čokolado in segrejte, dokler se ne topi. Dodajte mleko in vse ostalo, hranite na srednjem ognju pet minut in mešajte. Nalijte v skodelice, okrasite s stepeno smetano ali kakavom.
Z banano
Kuhanje:
V mešalniku premagajte banane, mleko in smetano, dokler ne postane gladka. Obrišite filter v ponvi s srednje prostornino in segrejte približno 4 minute, dokler se ne pojavi para. Nalijte čokolado in počakajte, da se topi. Nalijte v skodelice in postrežite.
fotografije: 1, 2, 3, 4, 5, 6 preko Shutterstock