Več zabave: 10 novoletnih sladic z alkoholom
Olga Lukinskaya
Novoletni prazniki - odlična priložnost, da se naučite kuhati nekaj novega. Izbrali smo deset receptov za sladice, od katerih vsaka vsebuje alkohol: od njih se ne bo mogoče napiti, a okus bo zagotovo zanimiv. Če zdaj sploh ni časa, ga preložite za prvi teden v letu: več bo časa, po praznovanju pa bo zagotovo nekaj iz pijače.
Rum tartufi
Pripravljena iz ostankov gobice. Pečica ni potrebna - samo slepa in pustite, da se posuši.
Sestavine:
Kuhanje:
Gobasto pogačo zmečkamo in drobtine zmešamo s kakavom ter dodamo rum, da bo mešanica lepljiva, vendar ne tekoča.
Izolirajte nastalo maso kroglic.
Kroglice zavrtite v povoj in pustite, da se posuši.
Karamelna jabolka z žganjem
Drug način, da si naredite več jedi.
SESTAVINE. T:
PRIPRAVA:
V rešetki raztopite maslo in rjavi sladkor na majhnem ognju.
Dodajte začimbe in žganje, premešajte.
Oljuščena in narezana jabolka položimo in kuhamo, dokler niso rahlo mehka (približno 3-5 minut).
Postrezite s sladoledom, grškim jogurtom ali na rezini pogače.
Amaretto Cherry Crumble
Dobro se ujema s sladoledom, vendar je samo po sebi okusen.
SESTAVINE:
PRIPRAVA:
Pekač z maščobo namažite z maslom, vse češnje v njem položite in prelijte z amaretom.
V skledi zmešajte jajce, sladkor, sol in moko do zdrobljene konsistence. Dodajte mandlje. Nanesite mešanico na površino češnje.
Zmešajte raztopljeno maslo z mandljevim ali amaretovim ekstraktom in nalijte razkroj.
Pečemo 45 minut pri 190 stopinjah in postrežemo toplo.
Čokoladna torta z rdečim vinom
Pripravljen je brez moke, zato je primeren za ljudi s preobčutljivostjo na gluten.
Sestavine:
Kuhanje:
Vnaprej odstranite jajca iz hladilnika in pustite, da se segrejejo na sobno temperaturo. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pripravite pekač s premerom približno 22 cm (olje ali papir).
Raztopite maslo in čokolado v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Odstranite iz vročine, nalijte rdeče vino in pustite, da se ohladi.
Mešamo jajca, izvleček sladkorja in vanilije z mešalnikom pri srednji hitrosti do lahke in puhaste pene. Mešanico je treba podvojiti.
Nežno premešajte čokoladno zmes z jajčnim sladkorjem. Prenesite nastalo maso v obliko in pecite 35-40 minut.
Ohladite in postrezite s stepeno smetano.
Pivski kolač
Morda najbolj "klasična" sladica na tem seznamu.
SESTAVINE:
PRIPRAVA:
Pečico segrejte na 180 stopinj. Obliko namažite in posujte z moko.
Razžarite maslo ali margarino s sladkorjem do svetle mehke kreme. Nadaljujte z mešanjem in dodajte jajca. Dodajte pivo in premagajte še dve minuti.
Vlijemo moko in pecilni prašek, dobro premešamo testo in ga prenesemo v obliko.
Pečemo 40-45 minut.
Kremni sir in tartalice iz tekile
Najbolj okusna možnost v tej zbirki, podobna "Margariti".
Sestavine:
Kuhanje:
Zmešamo mešanico za peko pogače, smetanovega sira in stepeno smetano ter 1 minuto z mešalnikom. Mešanica mora biti zelo debela.
Dodajte tekilo in sok limete in premešajte še eno minuto.
Mešanico razporedite v tartelet in takoj postrezite ali ohladite.
Marmelada nosi sladoled z vodko
Izgleda impresivno, vendar ne dajejo otrokom.
SESTAVINE:
PRIPRAVA:
Nalijte medvedke in pustite dva ali tri dni.
Napnite medvede in jih položite na dno plesni za sladoled. Nalijte limonado, tako da pokrijete samo površino medvedov, in zamrznite za uro in pol.
Ko se prvi sloj strdi, dodajte drugo plast medvedov in sode ter sladoledne palice. Ponovite z dodajanjem zadnje plasti. Celoten postopek zamrzovanja traja približno pet ur.
Whiskey Cake "Krompir"
Brez moke, sladkorja, jajc - in to lahko storite tudi, če nimate pečice.
Sestavine:
Kuhanje:
V veliki posodi zmešajte vse suhe sestavine. Nato dodamo mandljevo olje, nato čokolado, med, vanilijo in viski. Dobro premešajte z rokami in zvijte v kroglice ali valje.
Daj v zamrzovalnik.
Ko se pogače strdi, jih zavijemo v kakav v prahu in kokosov sladkor. Shranjujte v hladilniku.
Hruške v belem vinu
Pravzaprav se lahko pripravijo na enak način v rdeči barvi.
SESTAVINE:
PRIPRAVA:
V široki ponvi na srednjem ognju združimo vino, vodo in sladkor. Dodajte ingver, limonino lupino in cimet. Počasi segrejemo in mešamo, da se sladkor popolnoma raztopi.
Dodajte hruške, rahlo jih pokrijte, zmanjšajte toploto. Kuhajte, dokler so hruške mehke (10-15 minut).
Postrezite toplo ali ohlajeno.
Šampanjec žele
Lahko dodate in peneče, ki se izdihujejo v odprti steklenici.
Sestavine:
Kuhanje:
Kuhamo vodo in raztopimo želatino v njej. Pustite, da se nekaj minut ohladi.
Dodajte limonado in šampanjec. Zmes zlijte v ravno obliko.
Ohladite se 4-5 ur in bolje celo noč.
Nož, naoljen, razrezan v pravokotnike.
Ohladite do serviranja, nakit pa potresite neposredno pred njim (ne počnite ga vnaprej, ker se lahko sladkor stopi).
Fotografije:Natasha Breen - stock.adobe.com, alex9500 - stock.adobe.com, 135pixels - stock.adobe.com, svehlik - stock.adobe.com, manyakotic - stock.adobe.com, noirchocolate - stock.adobe.com