Debela je feministična tema: Zakaj so vsi prešli na intuitivno moč
V zadnjem času lahko vedno bolj slišite besedno zvezo »intuitivna prehrana« in številne junakinje našega nedavnega gradiva o dietah in okvareh so povedale, da jim je pomagalo, da pridejo na svet s svojim telesom in hrano. Razumemo, kaj je energetski sistem, od kod prihaja in kaj o tem razmišljajo znanstveniki.
Kult slabosti
Nenavadno je, da je odnos človekovega zdravja do tega, kar in koliko jede, začel govoriti ne tako dolgo nazaj. V drugi polovici 20. stoletja se je kakovost življenja ljudi, zlasti v državah z razvitim gospodarstvom, bistveno izboljšala, ljudje so začeli živeti dlje - vendar je bilo kroničnih bolezni veliko več; Pojavila se je debelost, sladkorna bolezen, bolezni srca in ožilja ter seveda onkološke bolezni. Na neki točki je postalo jasno, da je sestava prehrane in prekomerna teža (prekomerna telesna teža z vidika medicinske norme in se ne primerjata s retuširano sliko modela v reviji) dejavniki, ki prispevajo k razvoju takšnih bolezni. Na te dejavnike lahko vplivamo, da preprečimo slabo zdravje.
Eden prvih in najbolj priljubljenih načinov je bila omejevalna prehrana, namenjena zmanjševanju telesne teže. Te prehrane so različnih vrst: lahko vključujejo strog izračun kalorij, delno ali popolno zavrnitev nekaterih vrst hrane (npr. Mastne ali sladke) in nekaterih živil, kot je kruh. Prehrana je lahko kratkoročna in strožja ali pomeni vseživljenjsko spremembo prehranjevalnih navad. Sami, omejevalne diete ne moremo obravnavati nedvoumno zlo - vse je odvisno od situacije. Na primer, zmernost hrane po težkih operacijah, zahteva, da pridejo na prazen želodec pred darovanjem krvi ali prepoved grenivkinega soka med jemanjem določenih zdravil, je tudi vrsta prehrane. Vendar pa v večini primerov ljudje sami predpisujejo lastno prehrano - in tu je trik.
Problem pri prehranjevanju je, da njihova priljubljenost v zadnjih desetletjih ni povezana s priporočili zdravnikov in svetovnim problemom debelosti (v letu 2016 so ga zabeležili pri 650 milijonih odraslih in 41 milijonov otrok, mlajših od pet let), vendar v negotovosti našega telesa. Pojem »normalne« teže je postal zamegljen: v svetu, v katerem daleč napačni standardi določajo žogo, se večina ljudi z normalno rastjo in težo, ki ne ogrožajo možnih bolezni, še vedno šteje za „maščobo“. Popularna kultura diskriminira vsakogar, ki se ne prilega modni podobi, ki se spreminja od desetletja do desetletja in nima nič opraviti s priporočili zdravnikov. Mimogrede, če se vedno več reče o neuspehu takšnega pristopa, potem gre za spoštovanje izbire, da ostanemo popolni (kot, recimo, pitje alkohola ali ne igranje športa), in še manj pogosto v pop-prostoru. Dobrokhoty po vsem svetu fatsheymyat tujci, skriva za "zdravstveno varstvo."
Fat in feminizem
Eden prvih, ki je to težavo pritegnil, je psihoterapevta Susie Orbach, ki se ukvarja z motnjami hranjenja pri ženskah v Združenem kraljestvu. Leta 1978 je objavila knjigo Fat is a Feminist Theme (Fat is a Feminist Issue), ki je takoj postala uspešnica. V njej terapevt govori o težavah, povezanih s kultom, ki ga obkroža mršavost: »modelni« videz v sedemdesetih letih ni veljal le za kazalnik zdravja, temveč za sinonim za poklicni uspeh, ljubezen, spolno življenje in samo srečo. Orbach je bil eden prvih, ki je dejal, da lepotni standardi postajajo vse bolj nedostopni, in »idealna figura« se oglašuje kot način za reševanje vseh problemov. Zaradi tega je specialist odprl Ženski terapevtski center v Londonu, kjer se do današnjih dni zdravijo motnje hranjenja, vsi zaposleni v upravi pa so ženske. Mimogrede, eden njegovih bolnikov je bila princesa Diana, ki se je takrat borila z bulimijo.
Pred štiridesetimi leti, ko je bila napisana ta knjiga, so bile ženske prve podvržene takemu pritisku, vendar so postopoma pritiskali tudi na moške, kot pravi ista Orbah v nedavnem intervjuju. To ni presenetljivo: na filmskih posnetkih z moškimi modeli uporabljajo ugodno osvetlitev, slike pa retuširane, s poudarkom na mišičju. Kot rezultat, se zdi, da je samo enako kot na teh fotografijah ali video posnetkih lahko srečni, ljudje - z ostrim pritiskom, širokimi rameni in brezhibno kožo. Po mnenju različnih raziskovalcev do 95% moških v eni ali drugi stopnji ni zadovoljnih s svojim telesom.
Čustvena lakota
Knjiga Orbach, med drugim, je vzpodbudila ideje "antidietičnega" gibanja, kasneje pa tudi intuitivno in zavestno prehrano. Temeljijo na preprosti zamisli: treba je jesti, ko telo doživlja občutek lakote in se ustavi takoj, ko postane nasičeno.
Zagovorniki intuitivne prehrane delijo lakoto v fizično in čustveno. V primeru telesne lakote telo poroča, da nima dovolj hrane - oseba ima neprijetne občutke ali ropanje v želodcu, pride do utrujenosti in razdražljivosti. Čustvena lakota se nanaša na stanje, ko človek želi jesti, ne da bi bil fizično lačen. Takšna želja lahko izhaja iz stresa, slabe volje, ali, nasprotno, želje, da si prosim, in tudi zato, ker je nekaj izdelka privlačno - na primer, torta je zelo lepa.
Tisti, ki se držijo takšnega sistema, svetujemo, da poslušajo fizično lakoto in analizirajo vzroke čustvenega, če je potrebno, se nanašajo na strokovnjake. Drug pomemben del tega pristopa je sprejemanje sebe in lastne figure. Prilagajanje intuitivni prehrani pomeni prostovoljno izogibanje poskusom nenehnega izgube teže in prizadevanjem za nedosegljive ideale. Intuitivne publikacije o prehrani in vodniki se hitro širijo med psihoterapevti in motnjami hranjenja. Pomembno je razumeti, da tak pristop ne zavrača zdravniške intervencije, kadar je to potrebno, in ne predpisuje uživanja živil, ki lahko škodijo - na primer, povzročajo hude alergije.
Pravzaprav je intuitivna prehrana način nenehne samoanalize in zmožnosti poslušati sebe. Sistem se bolj osredotoča na odnos do vašega telesa in hrane kot na število, razmerja in količine hrane in njenih sestavin. Intuitivna prehrana pomaga pri pregledu odnosa do izgube teže: če oseba izgubi težo, potem ne zaradi izpolnjevanja vprašljivih splošno sprejetih standardov, ampak za zdravje in dobro počutje. Evelyn Tribal in Elise Resch, ustvarjalci najbolj priljubljenega portala o intuitivni prehrani, pravijo, da še vedno morate spremljati sestavo vaše prehrane: pomembno je, da dobite dovolj ogljikovih hidratov in energije, da pravilno delujejo; V sistemu tudi ni prepovedanih izdelkov. Hkrati avtorji metod intuitivne prehrane vztrajajo, da prehrana načeloma ne sme povzročati negativnih čustev.
Kako je to storjeno
Intuitivni sistem moči predpisuje »spoštovanje« lakote in sitosti. Tribal in Resh trdita, da dlje ko je telo v lakoti, večja je verjetnost prenajedanja med naslednjim obrokom - zato je bolje jesti pravočasno. V procesu prehranjevanja je treba "poslušati" svoje telo in se zavedati, kdaj pride do nasičenosti. S praktičnega vidika to pomeni, da je bolje jesti majhne porcije, potem ko se vsak od njih sprašuje, če bi radi dopolnili. Če ste lačni, se morate vprašati, kakšno hrano želite zdaj: hladno ali vroče, mehko ali hrustljavo, kislo, slano ali pikantno.
Poudarek je na reševanju vaših problemov, notranjih ali zunanjih, brez uporabe hrane - najprej gre za čustva. Prehrana naj poteka v prijetnem vzdušju, hrana pa ne sme povzročati negativnih občutkov. Najpomembnejša stvar je, da vzpostavite pozitiven odnos s svojim telesom in zdravjem ter se prilagodite na dolgotrajno uravnoteženo (čeprav ne »popolno«) hrano. To je veliko boljše kot trde omejitve, ki jih prepletajo zlomi.
Glavni rusko-jezikovni vir o tej temi je knjiga Svetlane Bronnikove "Intuitivna prehrana. Kako ustaviti skrbeti za hrano in izgubiti težo." Avtor je klinični psiholog in psihoterapevt; v knjigi pojasnjuje, da intuitivni pristop, za razliko od prehranskega, ni usmerjen k poskusom nadzora telesa, temveč pri pripravljenosti, da prevzame odgovornost za to in se nauči skrbeti zanj. Priporočljivo je tudi voditi dnevnik hrane, ki pomaga analizirati lastne misli in občutke.
Kaj pravijo znanstveniki
Znanstveniki in strokovnjaki za prehrano skrbno preučujejo intuitivno prehrano, število dokumentov na to temo pa je že v desetih. Sistematična analiza 68 študij, izvedenih v letu 2017, je pokazala, da intuitivna prehrana pomaga zmanjšati željo po požrešnosti, simptomih anoreksije in na splošno izboljša prehranjevalne navade. Najpomembnejši učinek je verjetno v njegovem vplivu na duševno zdravje in samopodobo. Poudarek je preusmeritev od želje po izgubi teže, da bi sledili prehrani, da bi se uskladili z vami in s telesom.
Študije tudi kažejo, da intuitivna prehrana ni vedno in ne vodi do izgube teže. Kljub temu imajo privrženci tega pristopa nižji indeks telesne mase kot tisti, ki sploh ne sledijo prehrani in se ne držijo omejitev. Čeprav je jasno, da ITM ni idealno orodje, ker ne upošteva deleža mišičnega in maščobnega tkiva, zdaj pa je visok ITM faktor tveganja za sladkorno bolezen tipa 2, bolezni srca in ožilja, možgansko kap in druge resne bolezni. Nekateri raziskovalci ugotavljajo, da intuitivna prehrana prispeva k izboljšanju drugih kazalnikov zdravja, vključno s krvnim tlakom in ravnijo holesterola.
Na splošno ta pristop v veliki meri sovpada s sodobnimi priporočili o prehrani v zahodnih državah. Britanski zdravstveni sistem, Ameriško združenje za srce in mnogi drugi priporočajo, da upoštevate prehrano in si prizadevate povečati delež "zdravih" živil, vključno s sadjem, zelenjavo in ribami, vendar vztrajati, da se ne smete odreči "škodljivim" živilom (kot so maščobe in sladke hrane). ) popolnoma. Tako intuitivna prehrana kot uradna priporočila za zdravo prehrano kažejo na pomembnost telesne dejavnosti.
Je vse v redu
S biološkega vidika je lakota mehanizem, ki omogoča, da iščete hrano, da bi preživeli, in ko je organizem bolj zapleten, bolj zapleten je nadzor nad apetitom in lakoto. Pri ljudeh je trebušni hormon insulin odgovoren za lakoto, ki jo povzročajo celice maščobnega leptina in grelina, ki jih proizvajajo celice želodčnih sten. Insulin in leptin zatreti lakoto, grelin pa ga spodbuja - proizvaja se kot odziv na zmanjšanje ravni glukoze v krvi. Seveda je to izredno poenostavljena shema; Vsi ti hormoni medsebojno delujejo s hipotalamusom, delom možganov, ki ne samo da lahko povzroči splošni občutek lakote ali sitosti, ampak tudi pripravi telo za iskanje hrane - na primer, izčrpanje lahko povzroči hiperaktivnost in ta proces je posredovan z delovanjem hipotalamusa.
Ti mehanizmi, ki so nastali z evolucijo, so omogočili, da so naši predniki preživeli in normalno delovali. Na žalost lahko številni dejavniki motijo delovanje sistema za nadzor apetita, predvsem pa so to težave z endokrinim sistemom. Na primer, pri bolnikih s sladkorno boleznijo je okužena sinteza insulina ali občutljivost na celice, zato se pojavi konstanten občutek lakote. Pomanjkanje spanja, kot kažejo študije, vodi do zmanjšanja koncentracije leptina in visoke ravni grelina, kar povzroča tudi občutek lakote. Stalni stres lahko povzroči pomanjkanje apetita ali, nasprotno, povzroči prenajedanje. Pomembno je razumeti, da je nadzor apetita, tako kot drugi procesi v telesu, izjemno težaven in ni popolnoma razumljen.
Zato je treba intuitivni prehrani obravnavati previdno, saj vemo, da želja po jedi drugega v dobro nahranjeni osebi ni nujno posledica psiholoških težav ali nezmožnosti, da bi sprejeli vaše telo: nadzorni sistem apetita je lahko moten zaradi fizioloških razlogov. Zato se tisti, ki nameravajo reševati zdravstvene težave s pomočjo intuitivne prehrane, ne bi smeli zanašati samo na ta pristop: zdravljenje bolezni, kot so debelost ali sladkorna bolezen, mora opraviti specialist.
Intuitivna prehrana lahko postane del terapevtskega načrta - poleg zdravil (npr. Za zdravljenje hipertenzije) ali z nekaterimi spremembami, ki jih priporoča zdravnik - pri istih sladkornih boleznih ali pred-diabetičnih stanjih je treba posebno pozornost nameniti glikemičnemu indeksu živil. Če obstaja kakršen koli dvom, je vredno začeti s splošnim zdravnikom, ki vas bo, če bo to potrebno, napotil k endokrinologu ali drugemu strokovnjaku. Končno, čeprav je intuitivna prehrana dobro orodje, ki pomaga najti ravnotežje v odnosih s hrano in lastnim telesom, če je težavo težko rešiti, se obrnite na psihoterapevta ali specialista za motnje hranjenja.
Fotografije:design56 - stock.adobe.com, Evgeniya - stock.adobe.com, Drobot Dean - stock.adobe.com
