10 receptov za brezalkoholne pijače
Če tradicionalne poletne pijače kot klasična limonada in ledeni čaj še nista žalostna, to bosta zagotovo naredila v naslednjih treh mesecih. Za tiste, ki niso preveč leni, da bi porabili pet do deset minut za pripravo zanimive pijače, smo našli ducat kul receptov, ki bodo pomagali preživeti poletno vročino.
Granatno jabolko
Kuhanje:
Zmešamo limonado, sodo in sok v velik vrč.
Napolnite dve kozarci z ledom in v njih nalijte limonado granatnega jabolka.
Sadje z jagodnim sorbetom
Kuhanje:
Zmešajte sok v velik vrč.
Napolnite visoke kozarce z ledenimi kockami (ali bodičastimi), nalijte sok v njih in položite na kroglo sladoleda.
Paradižnik
Kuhanje:
Sestavine na drobno nasekljajte v predelovalcu hrane, jih položite v veliko posodo in pustite pri sobni temperaturi eno uro in pol.
Obrišite rastlinsko maso s finim sitom, ki jo prekrijete z gazo (to vam omogoča hitro odstranjevanje pogače).
Sok ohladite v hladilniku in ga nežno pretresite tik pred serviranjem. Sol se lahko doda neposredno v kozarce.
Kumara
Kuhanje:
Narežemo narezane kumare in meto v skledo, ne mešamo v celoti.
Sok agave in limoninega soka vlijemo v velik vrč, zalijemo z ledom, prelijemo s čajem in soljo. Dodajte kumare v vrč in vse skupaj zmešajte, dokler ne postane gladka.
Postrezite v kozarcih, polnjenih z ledom.
Borovnica
Kuhanje:
Nalijte jagode v nekovinsko posodo in prelijte s kisom. Tesno pokrijte s pokrovom in shranite v hladilniku vsaj tri dni.
Postavite na sitasto sito, nalijte kis z jagodami in potresite borovnice skozi sito.
V posodo nalijte borovničevo infuzijo, dodajte sladkor in kuhajte tri minute, mešajte, se bo koncentriral. Odstranite ga iz ognja, ohladite in nalijte v stekleni vrč ali steklenico.
Pred serviranjem napolnite vsako kozarec s 1/5 koncentratom in nalijte hladno vodo na vrh.
Opozarjamo na dejstvo, da je to recept za pripravo natančno priprav na pijačo. Kis, čeprav je na začetku veliko, izgubi značaj pri kuhanju in nadaljnjem redčenju z vodo, tako da je dokončana pijača zmerno kisla.
Borovnica in timijan
Kuhanje:
Rahlo zdrobimo jagode, jih damo v ponev in vlijemo limonin sok, vodo in dodamo timijan in lupino. Zavremo, segrejemo na nizko temperaturo in pustimo, da pokrije 5 minut. Odstranite iz ognja in ohladite dva do tri ure.
Hladen sok preusmerimo skozi fino sito, vrnemo v ponev na srednji ogenj, dodamo sladkor, med in melaso ter mešamo, dokler se vse ne raztopi. Sirup ohladimo in damo pol-razredčeno z ledeno vodo.
Ledeni pehtranov čaj
Kuhanje:
V posodo nalijte hladno vodo, dodajte sok, sladkor in pražite. Izklopite toploto, pustite na štedilniku brez pokrova 15 minut, nato odstranite lupino.
Zmešajte sirup s pehtranom v mešalniku, ga napolnite skozi sito, obloženo s papirnato brisačo v stekleni posodi in pustite, da se popolnoma ohladi.
Na čaj nalijte vrelo vodo, pustite stati vsaj 6 minut, nato izvlecite vrečke. Čaj popolnoma ohladite, zlijte sirup in dobro premešajte. V hladilnik postavimo pet ur, tako da tesno zapremo pokrov. Postrezite z ledom.
Sivka
Kuhanje:
Za sirup zmešajte v ponev 0,75 skodelice vode, 1 skodelico sladkorja in sivke, jo položite na srednjo toploto in zavrite. Kuhamo eno minuto, nato segrejemo in pustimo, da se ohladi vsaj 20 minut.
Sirup segrejemo skozi gazo in ohladimo (na tej stopnji lahko dodamo malo vijolične barve za živila).
V vrču stresite limonin sok, sladkor, kokos in navadno vodo, vlijte sirup in premešajte.
Melon
Kuhanje:
Pure melon mešalnik, vlijemo v cedilo, prekrita z brisačo (ne frotirja) in pustite za eno uro. Nato zbrati vogale brisače s svežnjem in nežno iztisnite ves preostali sok v njem, tako da torta ne pride v posodo.
Dodamo sladkor, sok limete, sol k soku, premešamo in pustimo v hladilniku eno uro.
Sok razdelite na 8 visokih kozarcev in jih zlijte na vrh sode.
Riž
Kuhanje:
Nalijte riž in 2 skodelici vode v mešalnik in premešajte približno minuto, da se riž začne zlomiti. Dodajte še 3 skodelice vode in premešajte še 30 sekund. Pustite vsaj 3 ure.
Odtočite riževo vodo skozi fino sito in zavrzite preostali riž. Dodajte cimet, sladkor, mleko in vanilijev sladkor v riževo vodo, dobro ohladite in postrezite z ledom.
Fotografije: 1, 2, 3, 4, 5, 6 preko Shutterstock