Domača zabava: 5 hitrih in zdravih receptov za prigrizke
Besedilo: Karina Sembe
Dnevi se podaljšujejo in večeri postajajo toplejši in želim, da je zabavno. Urejanje druženja na balkonu ali v slogu zunaj mesta, romantičen večer ali hrupno zabavo, ne zavrnite se s slastno hrano, vendar ne želite vedno porabiti veliko časa za njeno pripravo. Razmišljali smo, kakšne predjedi bodo hitro ugasnili vaš apetit in ne vplivali na vaše zdravje, ter izbrali več receptov za neškodljive in okusne prigrizke. Če vnaprej skrbeti za pripravo sestavin, pripravo vsak prigrizek bo trajalo več kot 20-30 minut. Vsi recepti so namenjeni za 4 obroke.
Nachos z Guacamole in Salsa Chips
Poskusite kuhati slavni mehiški čipi ne globoko ocvrte z veliko količino masla, ampak v pečici. Testo lahko zamesimo in pripravimo tortilje za žetone iz nič, vendar bo to trajalo veliko časa in ne bo ostalo nobene moči za zabavo. Za hiter prigrizek priporočamo nakup tortil v trgovini.
Sestavine:
Kuhanje:
Pečico segrejte na 175 stopinj. Tortiline kose položimo na pekač. Zmešajte oljčno olje in sok limete, potresite z mešanico čipsa in začinite z začimbami. Pečemo približno 7 minut, nato pa zavijemo pekač, ga postavimo v pečico blizu roba in pečemo še 8 minut, dokler čipi ne postanejo hrustljavi.
Kuhajte guacamole. Zdrobimo avokado, vlijemo limonin sok in začinimo s soljo. Nato dodajte preostale sestavine in zmešajte v mešalnik, dokler ne postane gladka.
Pripravite paradižnik za salso: narežite na pol, sol, začinite s črnim poprom in koriandrom. Rdečine paradižnika v pečici 15 minut pri temperaturi 250 stopinj. Peko papriko in česen prepražimo v suhi ponvi približno 10 minut, nato pa jih olupimo. Vse sestavine zmešajte v mešalniku.
Rolls v pšenično torto z različnimi nadevi
Rolls lahko izdelamo iz pšenične tortilje ali tankega pita kruha - tehnično gre za enako ponev. Pripravite prigrizke za različne okuse, kot so puran in losos. Ribe lahko sami nabirate ali kupite že pripravljene, za zvitke s puranom pa ostanejo pečena perutnina ali puranje šunke, če ste brez predsodkov o klobasah.
Sestavine:
Kuhanje:
Prazne tortilje v ponvi na srednjem ognju, nato jih ovijte v nadev in jih narežite na več kosov.
Humus z pečeno papriko
Začinjen hummus s sladkastim okusom popra je dober kot umaknjen in, če je potrebno, bo šel za polni obrok. Postrezite s hrustljavo korenčkovimi in zelenimi palicami, sesekljanim zelenjem in kruhom pita.
Sestavine:
Kuhanje:
Pečemo papriko: pečico segrejemo na 250 stopinj, papriko damo na pekač, solimo, poprimo in Ziro ter pečemo 20-30 minut.
Zmešajte vse sestavine za humus v mešalniku. Če želite, da je konsistenca homogena, redno odstranjujte mešanico iz sten posode.
Olupite zeleno in korenje, narežite na debele trakove. Zelenice narežite na zelenico in na posebni posodi z zelenjavo in kruhom.
Chilli Piščanec z medom v sojini omaki
Nekatera zelena palice s humusom se ne morejo hraniti, zato ne boli, da bi se založili po receptih za bolj bistvene prigrizke. Piščančje noge v pikantno-sladki omaki so zdrava in zabavna alternativa tradicionalnim krušnim kruhom.
Sestavine:
Kuhanje:
Zmešajte med, sojino omako in začimbe ter piščančje noge marinirajte eno uro. Pečico segrejte na 200 stopinj, piščančje noge položite na pekač, namažite z maslom in pecite 10-15 minut na vsaki strani, občasno nalivajte marinado.
Kocke žit z bananami in mandlji
Glede na to, da se pri najboljših zabavah prigrizki jedo brez razlikovanja in sperejo z alkoholom, bodo banani muesli v obliki kock postali bolj ugodna desertna možnost kot čokoladni ali eklerji. Vegani lahko varno ignorirajo jajce v receptu: banane, datume in ovseno kašo sami dobro vežejo vse sestavine, poleg tega pa lahko namesto jajc dodamo še žlico mandljeve moke, malo vode in žličko kokosovega olja.
Sestavine:
Kuhanje:
Pečico segrejte na 180 stopinj. Vzemite pravokotno pekač (globok pekač), ga očistite s sončničnim oljem in pokrijte s pekovskim pergamentom. Zmešajte ovseno kašo, suhe marelice, jabolka, rozine, datume, mandlje, semena, sezam in cimet.
V ločeni skledi zmešamo banano, tanko in jajčno. Obe zmesi združimo in dobro premešamo. Maso dajte v obliko in enakomerno porazdelite. Pečemo približno 20 minut. Razdelite muesli z ostrim nožem v enake dele (približno 3 x 3 cm) in pustite, da se ohladijo, nato narežite na kose.
fotografije: 1, 2, 3, 4, 5, 6 preko Shutterstock