Komu se naročite: Telegram o znanstvenem pristopu do hrane
NADALJUJTE SE o dostojnih računih v socialnih omrežjih, preko katerih si lahko ogledate ves svet.
Po besedah avtorja programa Telegram Food & Science Seva Ostakhnovich že več kot pet let kuha navdušeno - in se pripravljal na ustvarjanje znanstvenega mikrobloga o hrani. Izkazalo se je, da ima kanal z zabavnimi prispevki o izdelkih in njihovih imenih, analizo kemijskih procesov, ki se pojavljajo s hrano v času njene priprave (denaturacija in koagulacija) in življenjski vdor. Iz tega kanala smo se že naučili, da je lupina muškatnega oreščka podobna kolesarski čeladi, črna in rdeča paprika v grahu je ena in ista rastlina, in je učinkoviteje ne držati ločitve s sladoledom, ampak soljo.
