Datum izteka roka: Ko je čas za izločanje izdelkov, zdravil in kozmetike
Koncept roka uporabnosti je znan vsem.vendar ga obravnavajo drugače: nekatere kot najpomembnejše omejitve, druge kot formalnosti. Razumemo, ali je možno jemati zdravila s pretečenim rokom, za koliko let lahko zaupate babičini konzervirani hrani in kdaj je bolje zavreči kozmetiko.
Izraz je odvisen od pogojev shranjevanja
Za vse izdelke ali zdravila, ki jih je treba hraniti v hladilniku ali zamrzovalniku, določen rok uporabnosti pomeni jasna pravila za shranjevanje. Na dober način je treba stalno ohranjati temperaturo ohlajenih zdravil in izdelkov, toda v resnici je možno, da se je zamrznjena riba odtekala, ko je bila električna energija v stavbi več ur izključena, rezervni agregat pa ni deloval. Torej, tudi če je rok veljavnosti formalno izpolnjen, ne pozabite na zdrav razum: bodite pozorni na to, ali je embalaža nepoškodovana in ali je neprijeten vonj.
Hrana, odvisno od roka uporabnosti, je razdeljena na več vrst. Predvsem pokvarljivi so proizvodi, ki se lahko shranjujejo le pri temperaturi, ki ni višja od +6 stopinj. Rok uporabnosti takšne hrane je običajno od 6 do 72 ur od časa izdelave; Ta vrsta vključuje naravne mlečne izdelke, ohlajeno meso in ribe, začinjene solate, pecivo in pecivo. Temperatura skladiščenja pokvarljivih izdelkov ne sme presegati 6 stopinj, vendar je obdobje daljše: od 3 do 30 dni. To so siri brez vakuumske embalaže, pečeno mleko, termično obdelana skuta, mlečne mešanice v zapečatenih pakiranjih, kuhane klobase. Blago, ki ni hitro pokvarljivo, je blago, ki je varno shranjeno več kot mesec dni pri sobni temperaturi. Za njih sta pomembna vlažnost in izpostavljenost neposredni sončni svetlobi. Ta vrsta vključuje testenine, žita in njihove mešanice, industrijsko konzervirano hrano, nekaj zelenjave, karamele in slaščice, kot so sušiksi ali piškoti.
Kaj so nevarne konzervirane
Domače kisle kumarice ali marmelade včasih stanejo na policah let - in v mnogih primerih jih je na žalost bolje zavreči. V nobenem primeru ne smete jesti vsebine, če je prekrita s plesnijo, fermentirana ali če je pokrov kozarca nabrekel. Razlog za to je uporaba nesterilnih pripomočkov in mikrobi, ki so pomnoženi v takšnih policah, nevarni za zdravje. Vlečeno je najbolje shraniti na hladnem in suhem mestu, ne pod svetlim soncem.
GOST za domače konzervirane hrane ne obstaja, vendar je v najboljšem primeru čas shranjevanja ne sme presegati dveh let. Po tem se lahko banke začnejo izgubljati tesnost, lahko se začne fermentacija. Kompoti in konzerve iz sadja s kamni, predvsem marelice in breskve, se zaradi kopičenja cianovodikove kisline ne smejo skladiščiti več kot eno leto. Posebna omemba zaslužijo gobe: zaradi nevarnosti botulizma se lahko soljene gobe shranjujejo le pod plastičnim pokrovom, v hladilniku in ne več kot eno leto. Pred soljenjem gob morate vsekakor zavreti - če ste dobili valjano banko z dvomljivim poreklom, je bolje, da je ne tvegate.
Kaj lahko naredite zaloge
Obstajajo izdelki, ki jih je mogoče hraniti zelo dolgo časa, ne da bi izgubili okus ali postali škodljivi. Beli riž se hrani v odličnem stanju do trideset let, razen če temperatura pade ali se vlaga ne poveča; sol in sladkor v suhih pogojih nimata skoraj nobenega roka trajanja. Že zelo dolgo se nič ne zgodi s suhim fižolom, fižolom, grahom in močnim alkoholom, kot je viski ali žganje.
Izdelki, kot so čokolada, datumi, piškotki, so lahko tudi zelo dolgi - čeprav se njihov okus sčasoma lahko poslabša. Če ne vidite očitne tuje plošče o preteklem letu in v paketu ni žuželk, ga lahko jeste brez škode za zdravje. Industrijske pločevinke lahko shranjujete tudi več let »v primeru zombi apokalipse«: njihova vsebina je stabilna pod vakuumom in popolna tesnost. Če pa je banka otekla ali poškodovana, jo je treba zavreči.
Kako določiti rok uporabnosti zdravil
Že leta 1979 so morali proizvajalci zdravil na embalaži navesti roke trajanja. V določenem obdobju je zagotovljena učinkovitost in varnost zdravila. Izrazi so določeni v posebnih študijah stabilnosti, ki se izvajajo na dva načina: ena serija zdravila je shranjena v ustreznih pogojih, druga pa pod sončno svetlobo, v vroči sobi ali pri visoki vlažnosti. V nekaterih državah (na primer v državah EU) je rok uporabnosti, ki se lahko navede na embalaži, omejen - in potem bo datum naveden pet let po sprostitvi, tudi če se zdravilo ne pokvari v dvajsetih letih (na primer lahko aktivni ogljik shranimo za vedno).
Članek, ki ga je leta 2003 objavil Harvard Medical School, govori o študiji ameriške FDA, ki jo je naročila vojska. Že vrsto let je vojska zaradi izteka roka uporabnosti spremenila zaloge dragih zdravil. V študiji je bilo pregledanih več kot sto zdravil na recept in zdravil brez recepta. Izkazalo se je, da je 90% teh primerov primerno še petnajst let po izteku roka uporabnosti. Učinkovitost zdravil se ni spremenila ali nekoliko zmanjšala, varnost pa je ostala enaka - edine izjeme so bili tetraciklin, insulin, nitroglicerin in antibiotiki v tekoči obliki.
Ali je mogoče piti tableto, ki je že potekla
Izraz »rok uporabnosti« ostaja, z vidika znanstvenikov, sporen. V objavi leta 2012 so avtorji zapisali, da lahko govorimo o nekaj datumih poteka. Na primer, pravi rok trajanja je filozofski koncept, ker ga nihče ne bo nikoli poznal (za to morate shraniti neomejeno količino časa za vsako tableto, občasno preverjati, ali je ohranila svoje lastnosti). Ocenjeni rok uporabnosti je določen v študijah stabilnosti; Datum preteka, ki ga podpirajo podatki, se izračuna s pomočjo statističnih algoritmov. Nazadnje, obdobje, navedeno na oznaki, je obdobje, ki je krajše od vseh zgoraj navedenih datumov. Proizvajalec je dolžan zagotoviti, da bo zdravilo ohranilo svoje lastnosti pred določenim datumom, kar pomeni, da daje določeno količino časa.
Veliko je odvisno od embalaže: tablete v pretisnem omotu ohranijo svojo kakovost dlje kot v steklenici, ki se občasno odpira in kjer trčijo med seboj, postopoma mletje. Če tableta ni spremenila barve in strukture, se ni zrušila in je embalaža nedotaknjena, jo lahko v nujnih primerih vzamete tudi po nekaj mesecih po določenem roku. Upoštevati je treba, da če zavržete droge v škatle za tabletke ali mini kontejnerje, da jih ne boste pozabili vzeti pravočasno, lahko tablete shranite v njih ne več kot deset dni.
Tekoči pripravki imajo jasen rok trajanja in uporabo po odprtju embalaže - bakterije lahko zlahka rastejo v njih. Poleg tega sirupi pogosto vsebujejo sladkor in so zato lahko posebno ugoden medij za razmnoževanje mikrobov. Po določenem roku uporabnosti ni mogoče uporabiti nobenih sredstev za injiciranje. Pazljivo je potrebno zdraviti tudi kapljice za oči - definitivno jih ne smete uporabljati več kot mesec dni po odprtju. Če se po nesreči dotaknete trepalnic ali bakterij vek pridejo v zdravilo, ki se hitro razmnožuje; trajanje uporabe predvideva, da bo v enem mesecu konzervans zaščitil kapljice, potem pa lahko postanejo nevarne in povzročijo, na primer, konjunktivitis.
Kdaj vreči prah in maskara
Proizvajalci kozmetike opravljajo tudi študije stabilnosti in postavljajo izdelke v drugačne razmere: segrejejo, hladijo, zamrznejo, pretresejo, centrifugirajo, prisilijo bakterije in glive, da jih silijo, da izračunajo, ali lahko krema prenese dotik umazanih prstov. Zato sta določena dva izraza: skladiščenje in uporaba po odprtju, ki navadno navajajo na embalaži. Rok uporabnosti nekaterih kozmetičnih izdelkov lahko preverite s posebnim kalkulatorjem, zato morate vnesti ime blagovne znamke in serijsko številko.
Poleg tega, če niste imeli časa, da odprete paket, in rok trajanja je že prišel ven, potem je orodje verjetno izgubili v učinkovitosti, vendar ne bo povzročilo škodo. Toda, če je bil paket odprt, ste večkrat uporabili kremo in si jo zapomnili leto kasneje, potem je bolje, da jo pošljete v koš za smeti: rezultat uporabe takšne kozmetike je lahko nepredvidljiv, celo alergijske reakcije in dermatitis. Za dekorativno kozmetiko velja tudi to, in maskara, ki jo uporabljate vsakih nekaj mesecev, je lahko vir nezaželenih mikroorganizmov.
Spomnite se preprostih pravil higiene: kozmetiko je treba nanesti s čistimi rokami ali redno umiti s čopiči ali lopaticami. Bolje je, da dajete prednost paketom z razpršilniki ali pipetami, vedno tesno zaprite pokrove, kozmetike ne shranjujte pod neposredno sončno svetlobo in shranite nekaj, kar dolgo niste uporabljali.
Fotografije: ZIQUIU - stock.adobe.com, afriški studio - stock.adobe.com, goolyash - stock.adobe.com, vvoe - stock.adobe.com
