5 sladkih sladic, ki jih bodo vsi uživali
Besedilo: Olga Antonova
Mnogi ljudje so navajeni, da so previdni pri uživanju hrane: Pomanjkanje toplotne obdelave izdelkov, omejena prehrana in nenavadna eksotična imena na seznamih sestavin lahko povzročijo zmedo in zavrnitev. Tudi če se ne držite določenega prehranskega sistema, ste popolnoma svobodni pri izbiri receptov, povezanih s katerim koli od njih - surove hrane, vegetarijanske ali veganske. Surova hrana je univerzalna in je lahko raznolika in hranljiva. To je najlažje preveriti s sladicami kot primer: zelo malo ljudi je pripravljenih trditi, da je med, oreški in suho sadje okusno in zdravo.
Sladkorna malina iz maline
Analogi sirove hrane so zelo enostavni za pripravo. Takšne sladice so ponavadi sestavljene iz dveh delov, osnovnega in polnila, lahko pa vklopite fantazijo in eksperiment. Na primer, povečajte število plasti, naredite bazo različnih orehov ali celo korenje, dodajte najljubše začimbe, jagode, sadje in suho sadje, preizkusite različne prelome. Rezultat vas bo zagotovo zadovoljil, če vas bodo vodili vaš okus in želje. Recept je zasnovan za obliko s premerom 18 cm.
Kuhanje:
Obliko prekrijte s papirjem za peko ali filmom. Datumi zdrobitve, mandlji in sol v kombinaciji: masa mora biti homogena in dovolj lepljiva - lahko jo preverite z valjanjem majhne krogle v rokah. Mešanico vstavite v obliko, dobro stisnite in poravnajte površino. Zmešajte in zmešajte v jedilnicah s hrano, limoninim sokom, vanilijo, kokosovim oljem in medom, dokler ne postane gladka. V kalup nalijte približno dve tretjini zmesi. V preostali mešanici dodamo maline, ponovno temeljito zrežemo in premešamo. Zmes zlijte na prvi sloj polnila in pripravite sladico v hladilnik ali zamrzovalnik, dokler se ne strdi. Odstranite torto iz hladilnika pol ure pred serviranjem in jo razrežite z nožem, segretim pod vročo vodo.
Twix Sweets
Poleg priljubljenih kokosovih bonbonov ali osnovnih sladkarij iz mešanice suhega sadja in oreškov, obstajajo vse vrste večplastnih sladkarij. Na podlagi istega recepta lahko dobite sladkarije, palice in mini kolače - vse je odvisno od debeline plasti in velikosti kosov, v katere se kosi.
Kuhanje:
Pokrijte obrazec s papirjem za peko ali filmom - bolje je izbrati pravokotno obliko. Zmešajte vse sestavine za piškote: mešanica mora biti drobljiva, rahlo vlažna in obdržati obliko. Če ni dovolj mokra, dodajte še kokosovo olje ali vodo. Maso dajte v obliko in jo vstavite v zamrzovalnik. Datumi namočite v toplo vodo za 10 minut. Vse sestavine za karamelno mešanico zmešamo z vodo iz datumov. Mešanico enakomerno nanesite na plast piškotov in jo nekaj ur položite v zamrzovalnik, dokler ni popolnoma sušena.
Za glazuro zmešajte vse sestavine, dokler ni gladka. Odstranite slepi vzorec iz zamrzovalnika, ga razrežite na koščke želene velikosti, zaledenitev in ga postavite v zamrzovalnik, da bo zamrznjena. Shranjujte v zamrzovalniku.
Čokoladni kikirikijevi piškoti
Iz prejšnjih receptov je razvidno, da se večina sladic sladke hrane pripravi na približno enak način: mešanica zdrobljenega suhega sadja, oreščkov in dodatkov se da v hladilnik ali zamrzovalnik za strjevanje in ohranjanje oblike. Enoplastni bonboni so podobni piškotkom in metodam masovne priprave: poskusite z ingverjem, meto ali bučo, sami si lahko izumite recept, ker je skoraj nemogoče narediti napako.
Kuhanje:
Zbrusite ovseno kašo, laneno seme, kokos in sol v moko v mešalniku. Dodamo rozine in ponovno narežemo, da dobimo rahlo mokro mešanico, ki bo držala obliko. Maso razvaljamo in po doseganju plasti želene debeline narežemo na kose želene velikosti. Shranjujte v hladilniku ali zamrzovalniku, dokler ne zmrzne.
Vse sestavine za glazuro premešajte, dokler niso gladke. Na vsak piškotek namočite nekaj arašidovega masla in vsakega potopite v glazuro. Postavite v zamrzovalnik, dokler se ledu ne strdi. Pripravite piškotke v hladilniku.
Slane oreščke piškote
Surovi prehrambeni piškoti niso slabši od klasičnega okusa, zlahka jih lahko kuhamo v naglici. Če preživite malo več časa in predelate glavni recept, lahko dobite odlično kavo (čeprav surova kava ni pijana). Ponujamo večplastni recept za torto na osnovi piškotkov, katerega plast se enostavno spremeni v ločeno sladico.
Kuhanje:
Zmešajte vse sestavine za pecivo: mešanica mora biti drobljiva in rahlo vlažna. Maso dajte v obliko, prekrito s papirjem za peko ali filmom. V mešalniku zmeljemo vse sestavine plasti matice do enotne konsistence. Nanesite maso na sloj piškotov.
Zmešajte v mešalniku vse sestavine za plast čokolade in nežno razdelite v obliki. Obliko prekrijte s folijo za živila in jo shranite v zamrzovalnik za 3-4 ure. Tortice razrežite z nožem, ki se segreje v vroči vodi. Shranjujte v zamrzovalniku.
Sladoled iz apna in avokada
Težko je najti nekaj boljšega kot čarobni sladoled iz banan in jagod. Vendar pa poznamo še en nebanalni recept na osnovi avokada, ki ga lahko spreminjamo s spreminjanjem količine uporabljenih sestavin in dodajanja novih okusov.
SESTAVINE:
Kuhanje:
Vse sestavine zmešajte v predelovalcu hrane in jih postavite v zamrzovalnik v nepredušni posodi za 3-4 ure. Sladoled lahko postrežete z malinovo omako, kardamomom ali katerimkoli sirupom po okusu.
Fotografije: ingwervanille27 - stock.adobe.com, saharosa - stock.adobe.com, verca - stock.adobe.com, nata_vkusidey - stock.adobe.com, tomalu - stock.adobe.com, annapustynnikova - stock.adobe.com