Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Slabo jutro: 5 popolnih receptov za suhe juhe

Besedilo: Karina Sembe

Včasih mačka ni potrebna: Včasih je popolnoma nemogoče, da bi se izvlekli iz postelje, včasih pa ni tako slabo in vas celo potegne, da naredite nekaj koristnega, da bi odkupili občutek krivde, ki ga povzroča mačka. V vsakem primeru boste prej ali slej želeli jesti. Za tiste, ki si drznejo zanemariti dostavo hrane ali obiskati najbližjo kavarno za lastno kuhano kosilo, vam ponujamo pet preprostih receptov za okusne in hranljive juhe, ki lahko dajejo moč po zabavni noči (in celo zjutraj). Če niste pripravljeni na mačka na štedilniku za karkoli, trezno ocenite posledice prihajajoče zabave in kuhajte juho dan prej. Svetujemo vam, da takoj pripravite dva obroka živahne juhe - po nekaj urah po kosilu boste verjetno želeli več.

Juha iz lososa

Losos je zanesljiv vir nenasičenih maščobnih kislin, beljakovin, kalija in fosforja, lahkoten in hranljiv ušes te ribe pa bo zagotovo obudil po uživanju. V receptu je še malo belega vina - tukaj potrebuje zgolj okus, vendar lahko domnevamo, da je simbolično obešena.

Sestavine:

Kuhanje:

Kuhajte juho iz očiščenega korena zelene, korenje in čebule - kuhajte sestavine približno eno uro. Solite juho, prelijte skozi cedilo in se vrnite v ogenj. Lososa razrežemo po kosih in ga pošljemo na ponev, začinimo z lovorovim listom, origanom in poprom. Dodamo sesekljan krompir in kuhamo 20 minut. Nato dodajte sesekljane zelenice, zavrite in odstranite iz toplote. V posodo nalijte vino, položite nekaj limoninih kosov limone in pustite juho nekaj minut.

Francoska pečena juha s paradižnikom

Osvežujoča gazpacho bo počakala do vročega poletja, zaenkrat pa je vreme spremenljivo in včasih se želite ogrevati od zunaj, od znotraj pa boste morali narediti pečeno paradižnikovo juho. Ta bogata sladko-kisla juha je dobro postrežena z žitnimi zrni ali krušnimi sirami.

Sestavine:

Kuhanje:

Paradižnike na polovico razrežemo in jih položimo na pekač, namazan z oljčnim oljem. Potresemo s sladkorjem v prahu, zelišči in česnom (½ glave). Pecite paradižnik v pečici pri 180 stopinjah za 20 minut. Drobno nasekljano čebulo z oljkastimi zelišči in preostalim česnom v oljčnem olju prepražimo, nato pa skupaj s paradižnikom skupaj zmešamo v mešalniku do homogene konsistence. Dodamo piščančjo juho, sol in poper, prelijemo in zavremo na srednjem ognju.

Piščančja juha z cmoki

Kateri od nas babice niso povedale, kako so se v času Velike domovinske vojne zdravili s piščančjo juho? V takšne legende začenjate verjeti, ko vas ta zelo juha dvigne na noge po petih pijačah viskija dan prej. Za ljubitelje tradicionalne ruske kuhinje - piščančja juha z cmoki po receptu Elena Molokhovets. Leta 1861, ko je bila prvič objavljena njena kuharska knjiga, je bilo očitno počasna hrana, ki je bila zelo cenjena: nekaj jedi lahko traja celo dan. Naša poenostavljena različica piščančje juhe bo trajala nekaj več kot pol ure, kar pomeni, da je vsak od nas povsem sposoben.

Sestavine:

Kuhanje:

Piščanca postavite v ponev, pokrijte z vodo in zavrite na visoki vročini. Odstranite peno, sol, dodajte lovorjev list in zeleno čebulo ter peteršilj, ki ste jih privezali v kolačku; pustite malo zelene barve, da juho postrežete. Piščanca kuhajte na majhnem ognju 30 minut. Segrejte juho in se vrnite v ogenj.

Pripravite testo za cmoke. Pustimo v vre slano vodo z maslom in dodamo moko. Maso je treba temeljito premešati, odstraniti iz toplote in pustiti, da se ohladi, nato mešamo jajce. Uporabite čajno žličko testa in potopite cmoke v vrelo juho. Ko cmoki pop up, odstranite juho iz toplote. Postrezite z začinjenim zelenjem.

Juha iz leče s špinačo

Zaradi leče, bogate z rastlinskimi beljakovinami, je juha hranljiva in bogata, špinača pa daje svežino. Če se veganska verzija zdi dolgočasna, raje uporabite piščanca ali meso namesto vode ali zelenjavne juhe. Rahlo prinesite lahko sredozemsko juho v tradicionalni turški esogeline, tako da polovico leče zamenjate z bulgurjem, baziliko s suhim timijanom, meto in grobo papriko.

Sestavine:

Kuhanje:

Kuhamo vodo ali juho in zavržemo leče 15-20 minut na majhnem ognju. Čebulo drobno narežemo, korenje narežemo na velik Rende, paradižnik narežemo na kocke. Čebulo na oljčnem olju posolite na močnem ognju, dodamo korenje in paradižnik, začinimo s soljo, poprom in nekaj minut. Nato dodajte špinačo in po 2 minutah pošljite zelenjavo na lečo. Dodamo lovor, sol, poper, maslo in kuhamo še 5 minut.

Debela juha z rebri

Kot zdravilo za mamljenje, mnogi svetujejo vederji, toda številčnost prekajenih sestavin v njem in celo v kombinaciji s kislo smetano povzroča dvom. Nudimo bolj uravnoteženo, a nič manj bogato alternativo - juho z rebri. No, če obstaja možnost, da uporabite vsaj dve vrsti mesa: poleg teletine, mlado jagnjetino in ne preveč mastno svinjsko meso bo naredilo in pustite nekaj tega na kosti.

Sestavine:

Kuhanje:

Pripravite svetlo juho: približno 40 minut, kuhajte rebra in ribico v slani vodi z lovorovim listom. V ponvi segrejte oljčno olje, čebulo narezano na pol obroče, občasno premešajte. Nato razrežite kuhano sadno vrečko v srednje koščke in jo pošljite na posodo skupaj z rebri, še nekaj minut pecite in mešajte. Korenček položimo v posodo in še 5 minut. Dodamo sol in prelijemo juho, da popolnoma prekrije meso. Kuhajte na majhnem ognju približno 30 minut. Dodamo nasekljani krompir, sol ponovno dodamo in dodamo juho, tako da je vsebina ponve popolnoma prekrita z njo. Juho začinite z začimbami in kuhajte še 15-20 minut.

Fotografije: 1, 2, 3, 4, 5, 6 preko Shutterstock

Oglejte si video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD. OFFICIAL RELEASE. 2011 (November 2019).

Загрузка...

Pustite Komentar