Ko sem šel v Kolumbijo in začel svoj bar za vaflje
Oktobra 2014 sem eno leto hodila v Latinsko Ameriko.. Regija me je privabila s svojo nejasnostjo in oddaljenostjo. Začel sem varčevati za največjo pustolovščino v mojem življenju veliko pred svojim odhodom. Sprva je odložila plačo, delala v trgovski dejavnosti velikega podjetja, nato pa se je z mojim projektom vafelj The Bakersville udeležila različnih poletnih mestnih festivalov. Načrtoval sem potovanje iz Mehike v Argentino, toda na poti sem spoznal, da ni smiselno zasledovati količine - bilo je veliko bolj zanimivo potovati v mojem ritmu in se ustaviti, da živim v mestih, ki so mi bila všeč.
Delal sem v hostlu v prijetnem kolonialnem mestu San Cristobal v južni Mehiki, se naučil slikati keramiko v majhni tovarni v Gvatemali, zgradil hišo iz naravnih materialov na kmetiji v Nikaragvi, kuhal hrano za turiste in zjutraj zbral kokos na otoku San Blas v Panami . Zato sem v osmih mesecih odpotoval v Mehiko, Gvatemalo, Salvador, Honduras, Nikaragvo, Kostariko, Panamo in potoval z ladjo v Kolumbijo. V naslednjih treh mesecih sem potoval po Kolumbiji in sem bil popolnoma navdušen nad ljudmi, lepoto narave, raznoliko pokrajino in bogato kulturo.
Zaljubila sem se v Cartageno na prvi pogled: pisane hiše z balkoni, modra voda Karibskega morja, veličastni sončni zahodi, živa glasba na trgih in noro prijazni ljudje
Cartagena je postala moja baza v Kolumbiji, od koder sem potovala v druga mesta. Z njo sem se zaljubil na prvi pogled: pisane hiše z balkoni, prekritimi s plazečimi rastlinami, kristalno modre vode Karibskega morja in otoki oddaljene eno uro, čudoviti sončni zahodi, živa glasba na trgih, redni festivali sodobnega plesa, kina, orkestri in noro prijazni ljudje . Težko je bilo zapustiti državo, ves čas so obstajali razlogi za bivanje: štiridnevni treking v izgubljeno naselje, ki ga ne smete zamuditi, so prijatelji povabili v hišo na hribu s čudovitim pogledom na plantaže kave, tečaj potapljanja, ki so ga dolgo želeli iti.
Na tečaju potapljanja sem spoznal Sylvijo, pegasto dekle s kodrastimi lasmi in lepimi tetovažami. Po dveh dneh potapljaškega tabora na otoku Cholon smo šli z njo, da bi proslavili sprejem potrdil za zabavo na strehi hostla. Tam me je Sylvia spoznala s svojim prijateljem Joséjem, visokim, strogo čednim moškim s širokimi rameni in snežno belim nasmehom. Po določenem času, ko sem še naprej potovala v notranjost, postopoma se približevala Ekvadorju, sem ga pomotoma spet srečala. Z avtobusom smo se z njim preselili iz enega romantičnega mesta v drugega in imeli smo zanimiv pogovor: José je predlagal, da ostanem v Cartageni in odprem podružnico mojega moskovskega bifeja, in ga hkrati bolje spoznam. Mislil sem: "Zakaj ne?" Ko sem poskušal poslovati v mestu, ki mi je bilo všeč toliko, se mi je zdelo veliko bolj zanimivo kot obisk druge države. V istem avtobusu sem se odločil: vse, bom živel v Cartageni.
Ko sem se vrnil v mesto, sem takoj začel graditi zemljevid hrane. Spomnim se, da sem izstopil iz avtobusa v družbi svojega prijatelja Miguela in odšel v delavnico za delo z nerjavečim jeklom. Ustavil me je: "Kje tečete tako? Navadite se počasi, drugače se boste veliko potili in hitro se utrudili." Kmalu sem spoznal, kaj ima v mislih. Leto v Cartageni je neznosna vročina, zato se vse počne zelo počasi. V času kosila, od dvanajst do dva, ko temperatura doseže najvišjo točko, se mesto popolnoma ustavi: nihče ni na cestah, vsa podjetja so zaprta, nihče ne odgovarja na telefon - siesta. Druga siesta je prenos nogometa, svetega sveta za Kolumbijce. Več kot polovica prebivalcev na dan tekme je v obliki reprezentance, prosi za dopust ali pa preprosto zapusti delo, da bi gledala tekmovanje. Tretji dober razlog, da ne delamo, je dež. Zaradi vsega zgoraj navedenega je bila gradnja zamujena za dva meseca namesto tistega, ki sem ga načrtoval. Skoraj vsak dan sem moral priti na delavnice, da bi nadzoroval delo.
Prizadevanje je stalo rezultat: moje stojalo za vaflje je bilo neverjetno lepo. Izkazalo se je, da me je največja težava še vedno čakala, da pridem. V Cartageni, na vsakem vogalu, nekdo nekaj prodaja: kokosova voda, hrenovke, burgerje, brezalkoholne pijače, sadje, arepas, cigarete, tradicionalni ocvrti fritos ali kebab na majhnih nabodalih. Hkrati, kot sem ugotovil že v postopku, je ulično trgovanje v Kolumbiji nezakonito. Če ste nenehno v gibanju, je vse v redu, vendar je parkiranje za nekaj ur na enem mestu (kot, mimogrede, večina ljudi vseeno) prepovedano. Ker je električna energija potrebna za železo za vaflje, se ne morem stalno premikati, zato spadam v kategorijo nezakonitih priseljencev. Odredbi sledi Ministrstvo za okolje, stanovanje in prostorski razvoj Kolumbije. Moški v črnih oblekah se lahko kadar koli pojavijo na trgu in zaplenijo vaše stojalo. To se mi je nekako zgodilo, ko sem zapustil svojega uslužbenca, da je prodajal vaflje, medtem ko se je sama odpravljala na potapljanje na otoke San Andres in Providencia.
Seveda sem od mestnih oblasti zahteval dovoljenje za trgovino, vendar v devetih mesecih tega nisem prejel. Vendar pa tudi zavrnitev ni prišla do mene. Spoznal sem, da se številna vprašanja tukaj rešujejo drugače. Po eni strani sem ugotovil, da je neuradna oblast v rokah lokalnega poslovneža, o katerem krožijo številne govorice: nekateri pravijo, da je mafijaš, ki je vpleten v trgovino z drogami in ubija ljudi, drugi - da je zelo bogat in nadarjen, zato mu veliko ljudi zavide in se širi. o njem strašne trače. Vsekakor sem se odločil, da se ga srečam in prosim za njegovo podporo. Na trgu, kjer sem delal, je odprl restavracijo in občasno prišel preverjati, kako poteka gradnja. Na eni izmed teh dni sem naredil vaflje, šel čez sebe, da bi se predstavil in mu z gorečimi očmi povedal, kako sem sestavil hranilne kartice svojih sanj in zdaj mi ni dovoljeno delati. Ne da bi prosil ničesar v zameno, je obljubil, da bo pomagal.
Po drugi strani pa sem spoznal, da pomembno vlogo pri uspehu vašega podjetja igra tudi to, ali vas skupnost barrio-okrožja sprejme. Odločil sem se, da bom storil svoj del: popravil sem ploščice, ki so padle na trg, z lastnim denarjem, organiziral sem brezplačen origami mojstrski tečaj, potem pa sem jedel vaflje za otroke okrožja in sodeloval v več subbotnikih. Ne vem, kaj točno je delovalo (verjetno kombinacija vseh sprejetih ukrepov), vendar me policija in ministrstvo ne motita več.
Kolumbija ima veliko poslovnih priložnosti in je dokaj lahko dobiti vizum in delovno dovoljenje. Res je, da se moraš učiti špansko - nikamor brez njega. Nekako sem ga sam dobil. Nikoli se nisem učil jezikov. Najprej sem igral s programom Busuu na telefonu, preverjal na internetu, kako so glagoli konjugirani, poskušali ves čas komunicirati - in se naučil govoriti. Besede sem posnel na uho, iPhone pa je vse svoje napake samodejno popravil - tako sem se naučil pisati.
Če pridete sem z ameriško valuto, se počutite kraljevsko, toda ko začnete zaslužiti v pesosu, se vse ne zdi tako poceni
V Kolumbiji mi je zelo všeč karibska kultura s svojo glasbo in plesom, pa naj gre za mini orkestre z drznimi bobni in pihalnimi instrumenti, razburljivo salso ali agresivno seksi šampanjcem. Chambeta je glasbeni žanr in ples, ki sta ga v Kolumbijo prinesli afriški sužnji. Ker so bili ljudje obešeni v noge, je šampanjec pogosto plesal z zoženimi gležnji. Na splošno je chambeta ime kratkega mačetnega noža, ki ga uporabljajo prodajalci sadja, pravzaprav simbol revnih. Sčasoma je ples postal priljubljen zunaj revnih območij. Zdaj je močan del kulture atlantske obale Kolumbije, najbolj smešne stranke pa so tiste, kjer igrajo in plešejo do šampiona.
Še en razlog, da se enkrat za vselej zaljubimo v Kolumbijo, zlasti Cartageno, je nenavadno prijazen in prijazen. Skoraj vsako jutro me stražar v hiši sprašuje, kako ste spali, kako so stvari z mano in z Joséjem, sprašujete se, kaj je novega z nami. Blagajna v okrožnem supermarketu me pozna po imenu, in vsak moj obisk zabeleži novo rusko besedo. Na ulici, se nenehno srečujete z znanci, običajno se ustavite in klepetate z vsemi - verjetno zato redko kdo pride na sestanek pravočasno.
Nekega dne je blagajnik v mojem veleblagovnici rekel na mojo ogorčeno pripombo: »Ali je mogoče hitreje prodreti izdelke? Kaj lahko rečemo? V njem je nekaj lepega. Mimogrede, sprva sem bil zelo presenečen nad takšnim načinom obravnave: "mi reina" - "moja princesa", "nena" - "otrok", "mi vida" - "moje življenje", "linda" - "lepota", toda s časom sem navadil Prav tako me niso več presenetile reference "negrito" - "črna", "flaco" - "tanka", "gordo" - "maščoba", "loko" - "nora", "viejo" - "stara". Po mojem mnenju v tej raznolikosti leži lepota.
Morje zunaj okna, celoletno tropsko sadje, čarobno staro mesto s pisanimi hišami, ob vikendih - salsa v baru z veliko zbirko stare glasbe in majhnih balkonov ali pod odprtim nebom, prijazni ljudje - naredi se popolna slika. Pravzaprav ni tako dobro. Cartagena - je glavno turistično mesto Kolumbije, zaradi česar je najdražja, in na počitnice v centru ni gneča. Poleg tega večinoma prihajajo sem zaradi ne najbolj intelektualnega turizma: odlomiti se, poskusiti droge - gledati je žalostno.
Zgodovinsko gledano je bilo to mesto tranzitna točka: piratske ladje so se privezovale nanj, mornarji so odhajali na kopno v iskanju žensk, tu so bili pripeljani sužnji iz Afrike, tukaj je inkvizicija požgala na tisoče nedolžnih žensk na ogromnih kresih. Vsa ta težka energija je v zraku mesta. Še ena minus je zelo majhne plače: čistilci, blagajniki, natakarji zaslužijo 150-250 $ na mesec, in vodje pisarn zaslužijo $ 300-800. Če pridete sem z ameriško valuto, se počutite kraljevsko, toda ko začnete zaslužiti v pesosu, se vse ne zdi tako poceni. Če boste naenkrat želeli na potovanje v Evropo ali oditi domov, da obiščete družino in prijatelje v Rusiji, se boste morali potiti.
Kar zadeva moje načrte za prihodnost, ne bom ostal v Kolumbiji za vse življenje. Rad bi živel v drugem kraju - na primer v Buenos Airesu, Los Angelesu ali Baliju. Avgusta je bilo leto dni, odkar živim v Kolumbiji, in dve leti odkar sem zapustila Rusijo, in v tem času sem se veliko naučila. Selitev v drugo državo se mi ne zdi več strašna in neizvedljiva. Mislim, da je veliko več ovir v naših glavah: zdaj razumem, da ljudje živijo zelo drugače, in vsakdo opredeljuje uspeh na svoj način. Zdaj razumem, da latinskoameriške države sploh niso tisto, kar so pogosto opisane v medijih, in na svetu je toliko zanimivih stvari, da je zgolj greh, če ne gremo na drugo avanturo.
Fotografije: galina_savina - stock.adobe.com, galina_savina - stock.adobe.com
