Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Zdrave navade vrhunskega menedžerja restavracij Evgenia Obraz

V RUBRICI "LIFESTYLE" sprašujemo različne ljudi o zdravem načinu življenja s človeškim obrazom: govorimo o pomembnosti skrbi za sebe in prijetnih načinih, kako narediti življenje bolj udobno. Junakinja nove izdaje je CEO projekta Foodout.by, Evgenia Obrazha.

Dobro se počutiš zame - lahkotnost znotraj in zunaj, ko se zjutraj zbudite zjutraj, živite, se sprostite in delate.

Začne se običajen dan. s kozarcem tople vode z limono. V Minsku imam čudovit razgled z balkona in poskušam se tam srečati zjutraj.

Popolno jutro se razlikuje od običajnegaki ne zvoni budilke. Sem resnična sova in spati, moram se zbuditi. Tako je že od otroštva, ko je spanje moj prijatelj, zdravim svoje telo med napornim delom ali boleznijo, se mi zdi, da nisem le sova, ampak tudi mali medved.

ČE NE UPORABLJAM DELA za nekaj tednov, potem moram spati dvajset ur zapored, in lahko srečno tečem naprej. Dolga poslovna potovanja z veliko urami letov in časovnim zamikom so me naučila, da takoj zaspal, kadar koli je to mogoče, v katerem koli položaju.

V restavraciji sem že več kot petnajst let. Veliko ljudi uporablja besedo "restavrator" za sklicevanje na moj poklic - toda po mojem mnenju je gostitelj ustvarjalec in lastnik podjetja, in jaz sem najel top manager.

Trenutno delam na začetku novega projekta. - to bo priročna, sodobna in nujno potrebna storitev za prebivalce metropole. Delo v restavraciji je delo brez prostih dni in 24 ur na dan. Če v pisarni lahko končate stvari v petek in počivate do ponedeljka, potem restavracija preživi celo življenje čez vikend - če se za trenutek raztresete, lahko izgubite vse.

Seveda, vrnitev je neverjetna. Da bi videli srečne obraze, poslušali prijazne besede in vedeli, da se bodo gostje zagotovo vrnili k vam, zaradi tega, da ne spimo, živimo v službi in pozabimo na sebe. Spomnim se, kako sem se vračal domov ob štirih zjutraj, obtičal sem pred televizorjem, brez cilja spreminjal kanale - samo da bi upočasnil in izklopil glavo. Bil je nor in lep čas, včasih ga pogrešam.

Bil sem rojen v MinskuToda zadnjih deset let je živela in delala v Moskvi - in zdaj se je vrnila v svoj rodni kraj, že z novim znanjem, izkušnjami in željo, da bi bila uporabna.

KDAJ STE NADALJNO DELUJETE NASLEDNJA DO VRLO OKUSNE HRANE, potrebujete veliko moč volje, vendar vam ni treba kuhati: v restavraciji vam ni treba biti lačna.

Zdaj ne delam v restavraciji neprestanoZato, nasprotno, veliko kuham. Praktično ne jedem mesa, samo piščanca in ribe, paro ali v pečici, poskušam jesti sezonsko zelenjavo in sadje. Všeč mi je trdi sir, skuta - v Belorusiji so absolutno čudoviti mlečni izdelki. Sploh ne pijem kave, ampak mi je všeč dober čaj, še posebej Puerh. Nisem kadil več kot deset let - in to je najboljše, kar sem naredil za svoje zdravje.

Zanima me poskušanje omejitev za določen čas, na primer, sto dni brez mesa, mesec brez sladkorja, vendar se do sedaj ne morem prisiliti, ali pa samo ne želim.

ALKOHOL V MOJEM ŽIVLJENJU - družbeni pojav. Res je, da sploh ne pijem vina, včasih pa si lahko privoščim kozarec dobrega šampanjca ali dragega viskija.

NISAM VELIKI DISCIPLINSKI SPORTSMANin redna vadba ni moja. Ampak res mi je všeč dolge sprehode: preletim kilometre, raziskujem mesto in nove kraje. Tako v Moskvi kot v Minsku vedno živim v bližini parkov in rezervoarjev, zato je hoja dvanajst kilometrov na dan moja različica športa za ohranjanje dobre oblike.

I LOVE TRAINING V TRENING HALI S STROKIMI INSTRUKTORJEM. Ko vodite ljudi dolgo časa, je zelo koristno, da čutite, kako je, ko vas vodijo in morate brez dvoma ubogati. Lepo je postaviti možgane na svoje mesto in ne dopušča izgube tal. Verjetno zato ne maram skupinskih treningov - želim osebno pozornost in strog nadzor in me ne zanima, da bi me skrbelo dejstvo, da nekdo poleg mene bolje skače po stepah.

STAREJŠIH, KI SO BILI, VEČŠE UČENJE jaz - prenehate živeti v stalnem konfliktu. Zdaj mi je všeč svoj odnos do sveta, do sebe in svojih želja. Da, preklinjam se, ko hočem videti novo serijo "Igre prestolov", namesto da bi šla na bazen - če pa se bom neskončno grdila, bom pozabila na bazen in se zavila v krivdi.

Najbolj koristen zdravstveni nasvet: sprostite se in začnite živeti.

Ljubim svoje starosti. Spomnim se, kako mi je bilo težko leto, ko sem moral zaviti trideset let: vsak dan sem živel 365 dni in nisem razumel, kako bom živel. In zjutraj na moj rojstni dan so me spustili - postalo je enostavno in razumljivo, da bo vse vedno dobro. Ta občutek je še vedno z mano. Okoli mene je ogromno štirideset let starih ljudi - uspešnih, srečnih, mladih in samo navadnih. Vemo, kdo smo, kaj hočemo in kako ga doseči.

Prinesel sem s seboj moj najljubši ritual iz Moskve - Zajtrk na novem mestu vsak vikend. V zvezi s tem je v Minsku tam, kam naj se obrne, in moj vikend je predviden za veliko mesecev vnaprej.

Sem optimist, strokovno in odgovorno. Dolgo sem razumel, da je svet okoli nas nevtralen in mi sami vidimo črno ali belo.

Загрузка...

Pustite Komentar